ورق الغار..فوائده وكيفية استخدامه لتقليل الوزن
يعرف ورق الغار ايضا بسمى ورق اللورا. و هي اشجار شائعة في مناطق البحر الابيض المتوسط، أوراقها بيضاوية الشكل و طويلة ولها أنواع عديدة لكن جميعها تشترك في المذاق و القيمة الغذائية. تدخل في العديد من الأطباق الرائعة و يمكن الحصول عليها طازجة لكن الصورة الشائعة لها هي المجففة. تضيف الى الطعام نكهه و رائحة عشبية و خشبية رقيقة، ويتم استخراج تلك النكهة بعملية الطهي البطيئة بالحرارة و البخار، حيث يتم اضافتها الى الحساء و الصلصات و عند طهي اللحوم و الخضروات و مع الشاي ليصبح عطريا. و تزداد نكهتها كلما تقدم العمر و يفضل ازالتها بعد الطهي لمذاقها شديد المرارة و ليس لسميتها كما هو شائع، كما أن اوراقها صلبة و جلدية و يصعب مضغها حتى بعد الطهي. بجانب استخدامتها العديدة في الطهي بوصفات عدة فهي ايضا لها فوائد طبية و صحية عديدة و هذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال.
القيمة الغذائية لورق الغار
يعتبر ورق الغار مصدرا غنيا بالعديد من الفيتامينات و المعادن. حيث تحتوى كمية (100 جرام ) منه على :
- 314 سعر حراري.
- 8 جرام دهون.
- 8 جرام بروتين.
- 75 جرام كربوهيدرات.
- 26 جرام من الالياف.
- والمعادن : الكالسيوم و النحاس و الحديد و الماغنسيوم و المنجنيز و الزنك.
- الفيتامينات : فيتامين (أ) و فيتامين (ب6) و فيتامين (ب2) و فيتامين هـ (سي).
وصفات لاستخدام ورق الغار
- وضعه مع حساء اللحوم و الدواجن للحصول على نكهة عشبية و حاره.
- استخدمه مع الصلصات الحمراء و البيضاء أو المعكرونات المختلفة.
- استخدامه مع الشاي يساعد في تهدئة المعدة أو مع الليمون.
- استخدامه مع الجارام ماسالا الهندية.
- أستخراج زيوته التي تدخل في استخدامات عديدة كالعلاجات العشبية.
- طحنه و استخدام المسحوق في بعض الحالات العلاجية السطحية.
للمزيد: ما هي أهم فوائد الشاي الأخضر للدايت؟
فوائد تناول ورق الغار
- تشير بعض الدراسات الى انه يثبط و يقلل من نمو الخلايا السرطانية في الثدي و القولون و المستقيم.
- كما تشير بعض الدراسات لتأثيره الجيد في تكوين الذاكرة و تحسينها و الوعي المعرفي في بعض التجارب لكنه لازال يحتاج الى المزيد من التجارب للاثبات.
- يساعد في خفض مستوى السكر و الكوليسترول الضار لدى مرضى السكر من النوع الثاني لأحتوائه على مضادات أكسدة قوية كالبوليفينول كما يزيد ايضا من نسبة الكوليسترول الجيد.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية و السكر.
- يعمل على تقليل الالتهابات في الجروح و المساعدة في التئامها.
- يحمي من تكوين حصوات الكلى لأنه يقلل كمية اليورياز المتواجدة في الجسم، و هو انزيم يؤدى عدم توازنه الى حصوات الكلى و اضطرابات المعدة.
- يهدئ من التهابات المسالك البولية و التهابات الاسنان لأنه يعمل كمطهر و مضاد للجراثيم و البكتيريا.
- يدعم صحة الجهاز المناعي لأنه مصدر جيد لفيتامين (أ) و فيتامين (ب6) و فيتامين (ج).
- يساعد الجهاز الهضمي و يسهل عملية الهضم و يقلل من اضطراب المعدة و انتفاخها لأنه يحفز المعدة الكسولة.
- يخفف من ضغط الجيوب الانفية و انسداد الأنف و الالام المرتبطة بالجهاز التنفسي لأنه يعمل كمضاد للفيروسات. لأنه يعطي تاثير المهدئ فيساعد في تخفيف السعال واحتقان الأنف والتهاب الحلق.
- يقلل من الاحساس بالقلق و الضغط .
- استخدام زيوته في تدليك الجسم يريح تقلصات العضلات و التهابات المفاصل و الروماتيزم.
- يساعد في مكافحة الالتهابات الفطرية كالتهاب الخميرة المهبلية.
- يحسن من صحة الجلد و يساعد في تخفيف اعراض الطفح الجلدي كمشروب أو كدهان.
- المنتجات المصعنة من زيوت ورق الغار تساعد في تقليل قشرة فروة الرأس و يقلل من تساقط الشعر.
- يعمل كمبيد و طارد للحشرات لذلك يستخدم في حالة الاصابة بقمل الرأس و يتم نثر اوراقه في اماكن التخزين لتجنب تواجد الحشرات.
كيفية استخدام ورق الغار لتقليل الوزن
بجانب فوائدخ العديدة عند تناوله مع الطعام. يمكن أيضا صنع مشروب يومي منه يعزز من فقدان الوزن.
تحضير مشروب من ورق الغار
- نقوم ينقع 10-12 ورقة غار مع لتر ماء حتى الغليان.
- تركه يبرد تماما ثم نقوم بتصفية الماء.
- يمكن تحليته بمعلقة عسل و تناول كوب كل يوم صباحا على الريق.
- كما يمكن أستخدام الليمون مع ليعزز قيمتة الغذائية.
للمزيد: ما هو أفضل مشروب تخسيس في أقصر وقت؟
كيف يساعد في تقليل الوزن
- بجانب فوائدة السابقة المدهشه فانه ايضا مصدرا ممتازا للألياف التي تساعد على الشعور بالشبع بجانب تحسينه لحركة الأمعاء، وهي ضرورية لادارة الوزن.
- و بالتأكيد الهضم السليم ضروري لفقدان الوزن لأنه يساعد على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أكبر، مما يساعد على تجنب زيادة الوزن.
- كما انه يساعد على في الحفاظ على امتلاء المعدة. ونتيجة لذلك فانه يمنع الإفراط في تناول الطعام أو الأطعمة غير الصحية.
- بسبب محتواه العالي من الكالسيوم يعتر أيضا حارقا للدهون.
- يحسن عملية التمثيل الغذائي و يساعد على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع و فقدان الوزن بشكل أسرع.
في خطة تقليل الوزن الزائد هناك العديد من الأعشاب التي يمكنك الاعتماد عليها. لذا إليك بعض من الوصفات المفيدة للغاية:- 11 وصفة للتخسيس بانواع شاي الأعشاب المختلفة
