ما هو الأكل الممنوع لمرضى حمى البحر المتوسط ؟
حمى البحر المتوسط، المعروفة أيضًا باسم الحمى العائلية للبحر الأبيض المتوسط، هي اضطراب التهابي وراثي يصاب فيه المريض بنوبات متكررة من الحمى والالتهاب. بالإضافة إلى الأدوية و العلاجات التي تساهم في السيطرة على الأعراض. يمكن أيضا للوجبات الغذائية الصحية أن تساهم في تحسين الصحة العامة للأفراد المصابين بحمى البحر الأبيض المتوسط. في هذا المقال، سنناقش الأطعمة التي يجب تجنبها من قبل مرضى هذا النوع من الحمى للحد من زيادة حدة الأعراض والحفاظ على نمط حياة صحي.
ما هي حمى البحر المتوسط؟
تحدث حمى البحر الأبيض المتوسط بشكل أساسي بسبب تحورات و طفرات في جين معين. مما يؤدي إلى زيادة الالتهاب بشكل عام في الجسم. يؤثر هذا المرض بشكل رئيسي على الأشخاص الذين يعيشون على البحر الأبيض المتوسط. مثل مصر، تونس، لبنان، ايطاليا، اليونان، اسبانيا، و غيرهم الكثير ومن هنا جاء اسم المرض. تشمل الأعراض غالبًا الحمى وآلام البطن وآلام المفاصل وآلام الصدر، والتي يمكن أن تكون مؤلمة جدا خلال نوبات المرض.
للمزيد: الحمى ومتى نعطي خافضات الحرارة للأطفال
دور النظام الغذائي في حمى البحر الأبيض المتوسط
بينما لا يوجد نظام غذائي محدد يمكن أن يعالج حمى البحر الأبيض المتوسط، تم تحديد بعض الأطعمة التي يمكن أن تثير أو تزيد الالتهاب و تزيد أعراض المرض. من خلال تجنب هذه الأطعمة، يمكن للمرضى تقليل حدة الأعراض وشدتها، مما يؤدي إلى تحسين جودة الحياة.
الأطعمة الممنوعة لمرضى حمى البحر الأبيض المتوسط
منتجات الألبان العالية الدهون
يجب تجنب الحليب الكامل الدسم، والقشدة، والزبدة، والجبن، حيث تحتوي على نسب عالية من الدهون. هذه الدهون يمكن أن تسهم في الالتهاب وقد تزيد من حدة الأعراض لدى مرضى حمى البحر الأبيض المتوسط. يُفَضَّل اختيار بدائل منخفضة الدهون أو بدائل الألبان مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.
اللحوم الحمراء
يجب تقليل أو تجنب تناول اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الضأن. حيث تحتوي هذه اللحوم على نسب عالية من الدهون المشبعة ويمكن أن تزيد من الالتهاب. بدلاً من ذلك، يجب أن يركز المرضى على مصادر البروتين النباتية المنخفضة الدهون مثل الدواجن والأسماك والبقوليات.
الأطعمة المصنّعة والمقلية
تحتوي الأطعمة المصنّعة مثل الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة والوجبات المعلبة غالبًا على مواد إضافية ومواد حافظة ودهون متحولة غير صحية. يمكن أن تسهم هذه المكونات في الالتهاب ويجب تجنبها. بدلاً من ذلك، يُفضَّل اختيار الأطعمة الطبيعية الصحية غير المصنعة التي يتم إعدادها في المنزل باستخدام مكونات طازجة.
النشويات والسكريات المكررة
تعتبر النشويات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض منخفضة القيمة الغذائية ويمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسهم الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر في الالتهاب وزيادة الوزن. يُفضَّل اختيار الحبوب الكاملة (مثل الأرز البني والخبز الكامل) والمحليات الطبيعية (مثل العسل) بشكل معتدل.
الأطعمة الغنية بالصوديوم
تحتوي الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل اللحوم المصنعة و المعلبات والوجبات المالحة على كميات كبيرة من الصوديوم الذي يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة الالتهاب. يجب تقليل استهلاك الصوديوم عن طريق طهي الوجبات في المنزل باستخدام الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح، وقراءة مكونات الأطعمة لمعرفة محتوى الصوديوم.
بعض الخضروات
قد يعاني بعض المرضى المصابين بحمى البحر الأبيض المتوسط من زيادة الأعراض عند تناول بعض أنواع الخضروات مثل الطماطم والبطاطس والباذنجان والفلفل. على الرغم من أن هذا قد يحدث مع بعض الأفراد، إلا أنه ليس لدى جميع المرضى نفس الاستجابة. من المهم أن يراقب كل فرد تفاعله مع هذه الخضروات ويتوقف عن تناولها إذا لاحظ أي زيادة للأعراض.
في النهاية، إن تجنب الأطعمة المذكورة أعلاه يمكن أن يساعد في تقليل التهابات حمى البحر الأبيض المتوسط و زيادة الأعراض. و مع ذلك فيجب استشارة الطبيب أو اخصائي التغذية للحصول على توصيات غذائية ملائمة لحالة كل فرد. بالإضافة إلى ذلك، يجب توخي الحذر والتحسس لأي أعراض تجاه الأطعمة الأخرى وإجراء التعديلات اللازمة في النظام الغذائي.
