فوائد الليمون الأسود للصحه
فوائد الليمون الأسود، يعد الليمون الأسود المجفف أحد المكونات المستخدمة على نطاق واسع في الشرق الأوسط ويطلق عليه العديد من الأسماء مثل: الجير الأسود ، واللومي ، واللومي العماني ، ونومي البصرة.
فوائد الليمون الأسود المجفف
إنها حمضيات تزرع في البحر الأبيض المتوسط وآسيا.
وهي في الأصل فاكهة ليمون طازجة تُغلى في الماء ثم تُجفف بالهواء حتى تصبح صلبة ثم سوداء أو بنية داكنة.
يستخدم الليمون الأسود المجفف كأحد التوابل الرئيسية في دول الخليج العربي والعراق وإيران.
ما حقيقة وجود فوائد الليمون الأسود المجفف؟
يحتوي الليمون الأسود المجفف على نفس القيمة الغذائية تقريبًا مثل الليمون لأنه لا يفقد قيمته الغذائية وفوائده عند سلقه وتجفيفه.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الليمون الأسود كتوابل لإضافة نكهة لاذعة للأطباق وله فوائد غذائية وصحية للجسم حيث أنه غني بمجموعة من العناصر الغذائية المفيدة والوقائية مثل: الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
الفوائد الصحية المحتملة للليمون الأسود المجفف هي كما يلي:
مصدر غني بالمعادن والفيتامينات
الليمون الأسود مصدر غني بفيتامين سي وفيتامين د ، ويحتوي على الكثير من الكالسيوم والكالسيوم.
كل هذه العناصر مهمة لدعم وظائف الجسم المختلفة ، ويحتاجها الجسم باستمرار.
الحفاظ على صحة القلب
أكدت العديد من الدراسات أن اللومي مفيد لعضلة القلب لأنه يقوي عضلة القلب عن طريق تقليل الخفقان وتنظيم معدل ضربات القلب وضخ الدم.
يمكن أن تقلل مضادات الأكسدة أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
مطهر عام للسموم
الليمون الأسود مفيد جدًا في إزالة السموم من الجسم حيث أنه من المطهرات الطبيعية للجهاز الهضمي لاحتوائه على خصائص مضادة للجراثيم تزيل وتطرد جميع السموم والفضلات من الجسم.
الوقاية من أمراض الأمعاء
يحتوي الليمون الأسود المجفف على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد على تطهير القناة الهضمية.
يمكن خلط الليمون الأسود مع الجزر الغني بفيتامين أ لتنظيف الأمعاء بشكل أفضل.
التقوية ما بعد الولادة
يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الليمون الأسود النساء بعد الولادة على تحسين مستوى العناصر الغذائية في الجسم ، مثل: الفيتامينات والمعادن.
يمكنه أيضًا تحسين صحة العظام وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض المفاصل وتحسين صحة الأسنان.
تحسين من صحة الجهاز العصبي
يساعد في دعم وتنظيم وظائف المخ ويساعد في الحفاظ على صحة الدماغ.
طريقة عمل الليمون الاسود في المنزل
يعد تحضير الليمون الأسود في المنزل أمرًا سهلاً ، وإليك خطوات تحضير الليمون المجفف:
- نحتاج اثنين من الليمون الحامض والماء والماء البارد وقليل من الملح.
- تسخين الماء لدرجة الغليان.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وقشر الليمون إلى الماء المغلي واتركيهم لمدة 90 ثانية.
- يُرفع الليمون من الماء المغلي ويوضع في ماء مثلج لمدة 11-15 دقيقة.
- جفف الليمون بمنشفة ورقية.
- جفف الليمون باستخدام مجفف ، أو ضعه في الفرن ، لكن يفضل تجفيفه في الشمس ، وتركه في الشمس لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام حتى يصبح مظلمًا وفاتحًا.
كيف يمكن استخدام الليمون الأسود المجفف؟
يستخدم الليمون الأسود لإضافة نكهة فريدة إلى الأطعمة عن طريق طحن الليمون المجفف وإضافته إلى الأطباق أو إضافته إلى حساء الدجاج أو الأرز.
كما يمكن صنع العصائر والشاي من الليمون المجفف المسلوق لأنه يحتفظ بجميع العناصر والفوائد الصحية.
- فوائد البطاطس
- فوائد الشبت
- صفحتنا علي تويتر
.
