وصفات باللحوم للأطفال بعد السنة الأولى
يحتاج الطفل بعد ستة أشهر إلى الحصول على وجبات إضافية مع الرضاعة. وهناك بعض المدارس الطبية التي تميل إلى إمكانية تناول الأطفال بعض الوجبات الخفيفة من الشهر الرابع إذا أقبلوا هم على ذلك. لكن في كل الأحوال هناك بعض الأطعمة التي لا يمكن تقديمها للطفل في هذه المرحلة العمرية بنفس الشكل أو الكمية التي يحصل عليها الأطفال الأكبر سناً. مثلا اللحوم لا يمكن تقديمها بصورة دورية وكميات كبيرة. كذلك فإن الكثير من الأطباء ينصحون بعدم تناول الطفل لأي شكل من أشكال اللحوم قبل عمر سنة واحدة حتى لا تؤدي إلى زيادة عمل الكلى فوق طاقتها. لكن إذا بلغ طفلك عام واحد فمن الممكن أن تقدمي له مجموعة وصفات باللحوم الطريقة التي سنوضحها في السطور التالية.
3 وصفات باللحوم لطفلك
إذا أردت إدخال نسبة معتدلة من اللحوم إلى طفلك بعد عمر عام، فإليك 3 وصفات باللحوم سوف تكون مهمة جداً.
مهروس البطاطس واللحم المفروم
البطاطس مهمة جداً للطفل في هذه المرحلة العمرية. ذلك لأنها تساعد على الهضم وتحتوي على نسبة كبيرة من عناصر الطاقة للطفل. لذلك سوف يكون مهروس البطاطس مع اللحم المفروم من أفضل ما يمكن تقديمه. أما المكونات والطريقة فهي كالتالي:-
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ثمرة واحدة من البصل مقشرة ومفرومة.
- فص ثوم مقشر ومهروس.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 300 جرام لحم ستيك قليل الدهن.
- 400 مليلتر مرق دجاج بدون ملح أو ماء.
- مقدار مناسب من الجزر المقشر ثم قومي بفرمه.
- بطاطس مقشرة ومفرومة.
- نصف عود كرفس مقطع.
- عود من البقدونس الطازج.
- 100 جرام مشروم مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن في البداية على درجة 150 درجة.
- ضعي مقلاة على النار وسخني الزيت وضعي الثوم والبصل وقلبيهم لمدة 3 دقائق.
- جهزي طبق صغير وضعي فيه كل من الدقيق مع البابريكا بعد ذلك ضعي اللحم وقلبي جيداً.
- قومي بقلي اللحم حتى يتحول لونه إلى اللون البني بعد ضلك ضعي عليه المرقة وقلبيه لمدة دقيقة.
- قومي بإضافة الخضروات والأعشات وغطي المكونات وضعيها في الفرن.
- ضعي المشروم واتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة ثم بعد ذلك اخرجي المكونات لكي تبرد واخليطها في الخلاط الكهربائي.
مهروس الكوسة واللحم المفروم
الكوسة أيضا تحتوي على نسبة مهمة من العناصر الغذائية للطفل. لذلك لا تتردي في إعدادها مع اللحم المفروم. أما الطريقة والمكونات فهي كما يلي:-
المكونات
- 5 حبات كوسة متوسطة الحجم.
- مقدار ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة طعام من البصل المفروم.
- نصف ملعقة طعام زيت.
خطوات التحضير
- شوحي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا. بعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبيه حتى يتحول لونه تماماً.
- قومي بغسل الكوسة وتقشريها وغليها في الماء حتى تصبح طرية وسهلة الهرس.
- اخلطي الكوسة مع اللحم حتى يصبح قوامهم رقيق جدا ثم قدميها لطفلك.
مهروس اللحم والخضروات
من الممكن أيضا عمل خليط من اللحم المفروم مع الخضروات مثل البازلاء والبطاطا الحلوة. لذلك تعرفي معنا على طريقة التحضير.
المكونات
- كوب واحد من البطاطا الحلوة.
- 1 كوب بازلاء.
- مقدار 1 كوب أرز.
- ملعقتان كبيرتان من اللحم المفروم.
الطريقة
- قطعي البطاطا بعد تقشيرها وقومي بطبخها مع اللحم مع البازلاء على البخار أو في الفرن حتى ينضجوا.
- قومي بطهي الأرز بالطريقة المعتادة.
- ضعي المكونات معاً واهرسيها بشكل جيد. وإذا كان الطفل يستطيع مضغ الطعام من الممكن هرس وتقطيع المكونات إلى قطع صغيرة.
