فوائد بذور الكزبرة للصحه
فوائد بذور الكزبرة، تستخدم الكزبرة في العديد من الوصفات. إنه شائع في المأكولات الهندية والعربية والشرق أوسطية. وهو عشب كثيف المغذيات له العديد من الفوائد الصحية والخصائص العلاجية.
فيما يلي أهم الفوائد الصحية للكزبرة وبذورها للصحة والقيمة الغذائية والاستخدام:
فوائد بذور الكزبرة وبذورها
فيما يلي بعض الفوائد الصحية المحتملة لاستهلاك الكزبرة وبذورها:
خفض مستويات الكولسترول
الكزبرة هي واحدة من تلك النباتات التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ ورفع مستويات الكوليسترول الجيد لاحتوائها على بعض الأحماض الدهنية المفيدة التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تحسين عملية الهضم
الكزبرة مفيدة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ووظائف الأمعاء ، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة الكبد ، لذا فهي مفيدة جدًا لعملية الهضم.
تساهم الكزبرة أيضًا في الإنتاج الصحي للإنزيمات الهضمية وعصائر المعدة ، والتي تحفز الهضم وحركة الأمعاء ، ويمكن أن تساعد أيضًا في تقليل أعراض فقدان الشهية.
تحسين صحة العظام
قد يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى في الكزبرة في الحفاظ على صحة العظام وقوتها ودائمها ، ومنع هشاشة العظام.
تحتوي الكزبرة أيضًا على مواد مضادة للالتهابات ، لذلك يمكن أن تساعد في منع التهاب المفاصل.
تنظيم مستويات السكر في الدم
يساعد تناول الكزبرة على خفض مستويات السكر في الدم لأنها تعزز إفراز هرمون الأنسولين في الجسم ، لذلك ينصح مرضى السكري بإضافتها إلى أطباقهم اليومية.
علاج فقر الدم
تساعد الكزبرة في علاج فقر الدم لأنها غنية بالحديد.
تعزيز صحة الدماغ
لقد وجدت الدراسات أن الكزبرة تلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظيفة الأعصاب والحفاظ على سلامتها ،
وبسبب خصائصها المضادة للالتهابات ، فإنها تساعد أيضًا في الوقاية من مرض الزهايمر.
قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة أيضًا في تحسين الذاكرة وتقليل أعراض القلق ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
الوقاية من السرطان
وفقًا لبعض الدراسات ، يُعتقد أن بذور الكزبرة المجففة تقاوم السرطان لأن مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة مرتبطة بتقليل الالتهاب وإبطاء نمو الخلايا السرطانية في المختبر.
كما أن وجود الكاروتينات في الكزبرة يعزز هذه الخاصية ، حيث إنه مضاد قوي للأكسدة يمكن استخدامه لمحاربة أنواع مختلفة من السرطان.
أضرار الكزبرة
لا تسبب الكزبرة ضررًا كبيرًا ، ولكنها قد تسبب تهيجًا جلديًا لدى بعض الأشخاص.
من الآثار الجانبية غير العادية أن بعض المرضى يشكون من أن الإفراط في تناول الكزبرة يزيد من الحساسية لأشعة الشمس وحروق الشمس.
بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح النساء الحوامل بعدم تناول الكزبرة حتى يتم إجراء المزيد من الأبحاث.
كيف يتم استخدام الكزبرة؟
يمكنك تناول الكزبرة والحصول على فوائدها من خلال:
- أضفه إلى الخضار المشوية أو السلطات.
- كما تستخدم كتوابل عند طهي اللحوم.
- أضفهم إلى أنواع مختلفة من الحساء.
كذلك يوصى عمومًا بتخزين بذور الكزبرة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة عام إلى عامين ،
مقارنة بـ 6 أشهر لمسحوق الكزبرة في حاوية محكمة الإغلاق.
أقرأ أيضا:
- فوائد الزيتون
- فوائد ورق الجوافة
- صفحتنا علي تويتر
.
