وصفات
طريقة عمل عجينة الكريب بحشوات حلوة وحادقة
لاشك أن معرفة طريقة عمل عجينة الكريب من أهم الطرق التي سوف يحبها أولادك. لذلك سوف نقوم في مقالنا اليوم بمعرفة طريقة عمل العجين وحشوه بنكهات مختلفة.
طريقة عمل عجينة الكريب
تعتبر عجينة الكريب سهلة للغاية. وكذلك فإن إعدادها لن يستغرق الكثير من الوقت. لكن في البداية سوف نتعرف على أهم المقادير.
المقادير المطلوبة للتحضير
- مقدار 1 كوب من الدقيق أبيض.
- مقدار 3 ملاعق زبدة ذائبة.
- عدد 1 كوب حليب.
- مقدار نصف ملعقة فانيلا سائلة.
- بيضتان.
- عدد 1 ملعقة كبيرة سكر.
خطوات التحضير
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه كل من الحليب والبيض واخلطي المكونات. لكن تأكدي أنهم أنتجوا خليط متجانس.
- مع الخلط قومي بوضع كل من السكر والفانيلا واستمري في خلط المكونات.
- قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه كل من الزبدة. لكن مع الوضع الزبدة قومي بالتقليب المستمر.
- ضعي مقدار الدقيق لكن بشكل تدريجي. لا تضعي الدقيق مرة واحدة. واستمري في تقليب المكونات بشكل جيد حتى يبدأ الدقيق في الامتزاج مع كل المكونات.
- قومي بوضع الإناء داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- احضري مقلاة مستديرة مضادة للالتصاق وادهنيها بمقدار من الزبدة.
- خذي جزء من العجينة ووزعيه داخل المقلاة.
- اقلبي العجين على الوجه الآخر عندما يبدأ لونها في التحول إلى اللون الذهبي.
- قومي بعمل نفس الخطوة مع باقي كمية العجين حتى تنتهي بالكامل ويكون لديك فطائر الكريب الجاهزة للحشو.
طريقة عمل الكريب بالبطاطس
تعتبر طريقة عمل عجينة الكريب بالبطاطس من الطرق المميزة للغاية والتي سوف نتعرف عليها اليوم. لكن دعونا نعرف المقادير في البداية.
المقادير المطلوبة للتحضير
- شرائح من عجين الكريب التي قمنا بتجهيزها.
- مقدار من بطاطس التحمير.
- مقدار من الطماطم.
- خليط من أنواع الجبن المفضلة.
- مقدار من الفلفل ألوان.
- مايونيز وكاتشب.
خطوات التحضير
- قومي بتحمير البطاطس بالطريقة المعرفة وضعي عليها الملح.
- احضري مقلاة جانبية ثم شوحي كل من الطماطم والفلفل.
- بعد تحضير الحشو ضعي البطاطس والطماطم والفلفل داخل عجين الكريب.
- قومي بتسخين الكريب على الوجهين مرة أخرى بعد الحشو.
طريقة عمل الكريب بالدجاج
يعتبر من أنواع الكريب الحادق وهو من الأنواع المميزة جداً. لذلك دعونا نتعرف على المقادير وطريقة التحضير.
المقادير المطلوبة
- رقائق الكريب.
- عدد 4 قطع من فيليه الدجاج.
- مقدار نصف كأس من زيت الزيتون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من السماق.
- 4 بصلات متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- قومي بوضع مقلاة على النار وبها كمية من الزيت ثم ضعي كل من شرائح البصل. لكن تأكدي أنك قمتي بتقطيعها إلى شرائح رفيعة. قلبي البصل حتى يبدأ البصل في أن يذبل.
- ضعي كل من الملح والفلفل على البصل مع الاستمرار في التقليب ثم قومي بوضع شرائح الدجاج وقلبي كل المكونات مرة أخرى.
- قومي بإضافة البهار المشكل مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ الدجاج في النضج. بعد ذلك قومي بإضافة السماق وقلبي كل المكونات مرة أخرى وارفعي المقلاة من على النار واتركيها لكي تهدأ.
- احضري شرائح الكريب الجاهزة وضعي الحوش داخلها ولفيها.
- قومي بتسخين الكريب على الوجهين مثلما فعلت في الطريقة السابقة.
طريقة عمل الكريب بسلطة الفواكه
المقادير المطلوبة
- شرائح من المانجو الطازج.
- شرائح من الكمثرى الطازجة.
- مقدار من العنب الأخضر والعنب الأحمر المقطع إلى أنصاف.
- نصف لتر من كريمة الخفق.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكّر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.
- مقدار شرائح من الموز المقطّع إلى قطع رفيعة ومغلّف بقليل من عصير البرتقال أو اللّيمون.
- كمية شرائح من الفراولة المقطّعة إلى قطع رقيقة.
مقادير صوص الفراولة
- مقدار من الفراولة الطازجة.
- نصف كوب من السكر.
خطوات التحضير
- قومي بفرم الفراولة وضعي عليها رشة من السكر واتركيها لمدة ساعة ثم اضربيها بواسطة الخلاط الكهربائي بشكل جيد.
- صفي الفراولة جيداً ثم قومي بوضعها في الثلاجة.
- قومي بخفق كل من السكر والفانيليا والكريمة والفاكهة والكريمة المخفوقة بشكل جيد حتى يكون لديك خليط متجانس.
- احضري قطعة من الكريب وضعي فيها خليط الفاكهة ولفيها على شكل اسطوانة.
- ضعي ملعقة من صوص الفراولة في الطبق وعليها قطعة من الكريب وزينيها باستخدام الكريمة.
