البصل المكرمل..4 وصفات مختلفة لتحضيره
البصل المكرمل من أكثر الإضافات التي يمكن أن تفرق بين الوجبة العادية والوجبة اللذيذة جدا. وهناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها تحضيره لكي يكون مقرمش وهش وذهبي اللون. واليوم سوف نتعرف على 4 من أسهل وألذ الوصفات.
4 وصفات لتحضير البصل المكرمل
يستخدم البصل المكرمل مع الكثير من الوصفات اللذيذة. فهو يستخدم مع البرجر. ويعتبر أيضا من أبرز الإضافات على أطباق الكشري سواء الأصفر أو الكشري المصري. ويمكن إضافته على العدس بجبة أو البصارة والكثير من الوجبات. ولكي تحصلي على بصل مقرمش جدا وهش يمكن أن تتبعي أي من الخطوات التالية.
البصل المكرمل للكشري
لا يمكن تناول الكشري دون إضافة البصل على الوجه. لكن أيضا عندما يكون مقرمش وله هشاشة واضحة يجعل طعم الكشري فائق اللذة. وأسهل طريقة لتحضيره تكمن فيما يلي.
المكونات
- بصلتان يتم تقطيعهم إلى شرائح رفيعة للغاية.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة واحدة من النشا.
- زيت غزير للقلي.
خطوات التحضير
- تأكدي بعد تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة من فصل كل الشرائح عن الأخرى بحيث تكون غير ملتصقة.
- اخلطي الدقيق مع النشا.
- ضعي الخليط السابق على البصل وقلبيه جيدا حتى يغطيه بالكامل.
- سخني الزيت على النار جيدا ثم ضعي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- اخرجي البصل من الزيت وضعيه على ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض.
بصل مكرمل بدون دقيق
يمكن أيضا عمل البصل دون إضافة الدقيق أو النشا. فقط قومي بتحضير المكونات التالية:
المكونات
- حبات من البصل متوسط الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وقومي بفصلها.
- سخني الزيت جيدا على النار ثم ضعي البصل فيه.
- قلبي جيدا ثم ضعي الملح.
- اتركي البصل على نار متوسطة لدرجة 50 دقيقة حتى يصبح ذو لون ذهبي وقوام هش.
كرملة البصل بالسكر
يمكن إضافة السكر من أجل الحصول على كرملة أفضل لشرائح البصل. لذا قومي بتحضير المكونات التالية.
المكونات
- كيلو بصل.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
خطوات التحضير
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
- وضع الزيت على النار وإضافة ملعقتين من الزبد.
- بعد أن يسخن الزيت جيدا نضع البصل والملح والفلفل ونقلب المكونات جيدا حتى يصبح البصل طري الملمس.
- إضافة السكر إلى الخليط السابق وترك المكونات على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي ويكون له قوام هش.
للمزيد: أسهل خطوات عمل الكشري المصري وملحقاته
حلقات البصل الهشة
يمكن تحضير حلقات البصل الهشة من خلال طريقة سهلة أيضا.
المكونات
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- بيضتان.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 أكواب أخرى من الدقيق.
- مقدار من البقسماط.
- ملعقة ملح.
- زيت ذرة.
خطوات التحضير
- يتم تقطيع البصل إلى حلقات وفصلها.
- خفق البيض مع الملح و4 ملاعق دقيق ووضعه في وعاء.
- وضع البصل في البيض بعد ذلك الدقيق بعد ذلك في البيض مرة أخرى وأخيرا في البقسماط.
- تسخين الزيت جيدا بعد ذلك وضع الحلقات داخله حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم إخراج البصل من النار ووضعه على ورق النشاف.
للمزيد: 3 وصفات لعمل الكشري الأصفر
