حساب السعرات الحرارية في اللحوم بأنواعها المختلفة
اللحوم وأنواعها المختلفة جزء أساسي من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن. لكن هل هذا يعني أن اللحوم خالية من السعرات؟ في الحقيقة تحتوي اللحوم على السعرات لكن كل نوع له نسبة مختلفة ومحددة. لكن في النهاية فإن تناول اللحوم بطريقة صحية يعتمد على خلوها من الدهن وطريقة طهيها. أما اليوم سوف نتعرف سوياً على حساب السعرات الحرارية في كل نوع من أنواع اللحوم المختلفة.
حساب السعرات الحرارية في اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء مصدر غني من مصادر البروتين. ومن المعروف أن البروتين من العناصر الغذائية التي تساعد على الحرق وتحفز عملية التمثيل الغذائي. كما أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة. لذلك يتم الاعتماد على اللحوم في الكثير من الأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن. لكن لا يمكن الإفراط في تناول اللحوم في كل الأحوال. لكن دعونا في البداية نتعرف على حساب السعرات الحرارية في اللحوم كما يلي:-
السعرات الحرارية في اللحم الضاني
يختلف حساب السعرات الحرارية في اللحم الضاني على حسم الكمية أو قطعة اللحم نفسها وطريقة الطهي. لكن من الممكن أن نقدم المتوسط الخاص بالسعرات في اللحم الضاني كما يلي:-
- قطعة اللحم الضاني 100 جرام تحتوي على ما يقرب من 267 سعر حراري.
- تحتوي قطعة اللحم الضاني المشوية تحتوي على 367.
- قطعة كلاي ضاني 100 جم تحتوي على 115 سعر حراري.
مقدار السعرات الحرارية في اللحم البقري
يتميز اللحم البقري أنه أقل دسامة من اللحم الضاني. أما بالنسبة لحساب السعرات الحرارية الموجودة به فهي كما يلي:-
- قطعة لحم بقري 100 جرام تحتوي 273 سعر حراري.
- تحتوي قطعة لحم صدر ضاني 100 جم على 200 سعر حراري.
- القلب البقري 100 جم يحتوي على 150 سعر حراري.
- كتف اللحم البقري الخالي من الدهون 100 جم يحتوي ما يقرب من 190 سعر حراري.
السعرات الحرارية في اللحم البتلو
يتميز اللحم البتلو أنه يحتوي على نسبة أقل من السعرات. ذلك أن قيمة السعرات الحرارية التي تقدر في متوسط قطعة اللحم البتلو تصل إلى 116 سعر حراري.
السعرات الحرارية في اللحم الجملي
اللحم الجملي أيضاً من اللحوم خفيفة السعرات الحرارية. لذلك فهي تعتبر من اللحوم الحمراء المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. أما نسبة السعرات الموجودة في كل 100 جم من اللحم الجملي فهي حوالي 193 سعر حراري.
مخاطر الإفراط في تناول اللحوم
في كل الأحوال فإن تناول اللحم بنسبة معتدلة من أكثر الأمور التي تساعد الجسم على الاستفادة. لكن على جانب آخر فإن الإفراط في الحصول على اللحم يؤدي إلى الكثير من المشكلات الصحية. خاصة في حالة وجود أمراض مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية. وترجع خطورة تناول اللحوم بصورة مفرطة إلى الأسباب التالي:-
- الحصول على نسبة كبيرة من اللحوم الحمراء يؤدي إلى حدوث اضطرابات متعددة في الجهاز الهضمي. كذلك يؤدي إلى عسر الهضم.
- اللحوم الدهنية وخاصة اللحم الضاني تساعد على رفع نسبة الكوليسترول في الدم وهو من أكبر المخاطر خاصة على مرضى القلب والأوعية والدموية ومرضى السكري.
- زيادة تناول اللحوم عامل أساسي لارتفاع نسبة حمض البوليك. هذا الأمر يعتبر من الأسباب الرئيسية للشعور بألم في المفاصل.
- الإصابة بالإمساك وذلك لأن اللحم يحتوي على نسبة قليلة جداً من الألياف.
- يحتاج الجسم إلى وقت طويل من أجل هضم اللحوم لذا فإن الإفراط في تناولها يعتبر سبب أساسي للشعور بالتعب والإرهاق والكسل والحاجة إلى النوم.
