فول بيتي مدمس.وتحضيره بطرق مختلفة
هل جربتي عمل فول مدمس في المنزل؟ إذا لم تجربي هذا الأمر فنحن ننصحك بشدة أن لا تفوتي القيام به. لذلك اليوم سوف نتعرف على الطريقة بالإضافة إلى وصفات مختلفة ولذيذة.
طريقة تدميس الفول في المنزل
تدميس الفـول في المنزل له العديد من المميزات. أولها مميزات اقتصادية حيث أنه سوف يكون موفرا للغاية بالمقارنة بشرائه جاهزا في المحلات. بالإضافة إلى ذلك فأنت سوف تضمنين نظافته تماما ونظافة الأدوات التي تم تحضيره بها. أما الطريقة والمقادير فهي كالتالي:-
المقادير المطلوبة
- كوبان من الفـول المدمس.
- كوب واحد فـول مدشوش.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- ليمونة.
خطوات التحضير
- تحضير وعاء مناسب ووضع الفـول المدمس به وملئه بالماء وتركه منقوع لمدة يوم واحد.
- تجهيز قدرة الفول ووضع الفول المنقوع بيها مع الفول المدشوش والثوم.
- إضافة الماء الساخن حتى يغطي القدرة.
- وضع عصير الليمونة على المكونات السابقة.
- ضعي القدرة على نار هادئة تماما وراقبي كمية الماء، وكلما قلت الكمية قومي بإضافة القليل من الماس الساخن حتى لا يحترق الفول.
- عندما ينضج الفول تماما ارفعي القدرة من على النار.
وصفة 2 لعمل فول مدمس
يمكن تدميس الفـول بالمنزل من خلال وصفة مختلفة تتيح إضافة بعض الخضروات مثل الطماطم والبصل. كذلك إضافة العدس الأصفر والأرز. لذا إليك المقادير المطلوبة وطريقة التحضير.
- نصف كيلو فـول تدميس.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- نصف كوب عدس أصفر.
- ثمرة طماطم.
- حبة من البصل.
- 3 ملاعق أرز.
خطوات التحضير
- نقع الفول في الماء الدافئ لمدة ثلاثة أو أربعة ساعات.
- وضع الفول في القدرة وتغطيته بـ 3 أكواب ماء دافئ.
- إضافة البصل والطماطم دون تقطيع.
- وضع العدس والأرز.
- ترك قدرة الفول على النار الهادئة وتزويدها بكمية ماء دافئ كلما تبخرت كمية من القدرة.
- بعد أن ينضج الفول يتم إخراجه من القدرة وتحضيره بطرق مختلفة.
تحضير الفـول بالطماطم
الفـول بالطماطم من أسهل الوصفات التي يمكن من خلالها إعداد الفول بطريقة لذيذة للغاية. لذلك قومي بتحضير ما يلي:-
- مقدار من الفـول.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- قليل من البقدونس.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قليل من الزيت.
خطوات التحضير
- ضعي الزيت يسخن في الطاسة ثم ضعي البصلة المفرومة حتى تتحمر قليل.
- قومي بإضافة البقدونس والطماطم وقلبيهم مع البصل.
- قلبي كل المكونات حتى تذبل تماما بعد ذلك ضعي الفـول وقليل من الماء.
- تبلي الفـول بالملح والكمون والشطة.
- اتركي المكونات حتى تغلي وتنضج وتصبح طرية تماما.
تحضير الفـول بالطحينة
إضافة الطحينة على الفـول تجعله لذيذ للغاية ويمكن عمل هذه الوصفة كنوع من أنواع التجديد. أما المقادير والطريقة فهي كالتالي:-
المكونات
- كوب فـول مدمس.
- حبة واحدة من البصل.
- ملعقة زيت الزيتون.
لعمل صلصة الطحينة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 5 ملاعق من الطحينة.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- فصان من الثوم.
- رشة كمون ورشة ملح.
للوجه
- بقدونس مفروم وطماطم مفرومة.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء له حجم مناسب وضعي فيه الطحينة والزبادي وعصير الليمون بالإضافة إلى الكمون والملح والثوم المهروس.
- قلبي كل المكونات السابقة جيدا حتى يكون لديك خليط متجانس.
- جهزي مقلاة وضعيها على النار وضعي بها الزيت حتى يسخن.
- ضعي البصل وشوحيه ثم الفول وقلبيه لمدة ثواني.
- ضعي صلصة الطحينة على الخليط السابق وقلبي المكونات.
- قللي النار وضعي الملح والفلفل واتركيه على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج.
- ضعي الفول في الطبق وعلى الوجه البقدونس والطماطم.
خطوات تحضير طاجن الفول بالبيض
تتميز وجبة الفول بالبيض بأنها وجبة ممتلئة بالبروتين ومغذية للغاية. أما طريقة التحضير فهي كما يلي:-
المكونات
- كوب من البيض.
- بيض على حسب العدد.
- كوب واحد من البصل المفروم.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- كوب عصير طماطم.
- نصف كوب بقدونس.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح ومثلها من الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
خطوات التحضير
- قومي بهرس الفـول جيدا وتبليه.
- ضعي السمن في طاسة حتى يسخن جيدا ثم ضعي البصل والثوم حتى يكون لونهم أصفر.
- قطعي الفلفل وضعيه على البصل وقلبي المكونات جيدا.
- ضيفي عصير الطماطم واتركي كل المكونات حتى تتسبك
- ضعي الفـول ثم البقدونس وقلبي المكونات وضعي باقي التتبلية.
- جهزي صينية الفرن وضعي الفول وعليه البيض.
- قومي بإضافة التوابل والزبدة وضعيه في الفرن لمدة ربع ساعة.
