وصفات
طريقة عمل الرز المعمر
اليوم سوف نعرف معاً طريقة عمل الرز المعمر. وهو من الأكلات المحببة لدى الجميع، ومن الممكن أن يتم تحضيره بوصفات مختلفة. كذلك فهو يحتوي على قيم غذائية متعددة. أما طريقة تحضيره فهي تحتاج بعض الخطوات المهمة لكي تحصلين على طبق ناجح تماماً. لذا هيا بنا نتعرف على الطريقة.
طريقة عمل الرز المعمر
طبق الرز المعمر على سفرتك سوف يغير من شكلها تماماً. لأنه من الأطباق التي من الممكن الشبع عند تناولها دون إضافات على عكس الرز العادي. لكن إذا وضعت أصنافاً متعددة فسوف يكون له الشأن الأكبر. لذا دعينا لا نضيع الوقت ونعرف الطريقة.
المقادير المطلوبة
- مقدار كوب ونصف من الأرز الأبيض.
- ثلاثة اكواب إلا ربع من الحليب.
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة الحجم من القشطة.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح. كذلك ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة التحضير
- بعد أن تقومي بغسل الأرز جيداً ضعيه في الماء وانقعيه لمدة 30 دقيقة.
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه الأرز بعد تصفيته جيداً من الماء. بعد ذلك ضعي الحليب ومقدار القشطة والملح والفلفل وقلبي كل المكونات بشكل جيد.
- جهزي طاجن الفرن وادهنيه بالزبادي وضعي فيه الأرز، ثم وزعي قليل من القشطة أو الزبدة على الوجه.
- ضعي الطاجن في الفرن على درجة حرارة 160 حتى ينضج تماما، بعد ذلك اتركيه قليلا تحت الشواية حتى يصبح الوجه له لون أحمر.
طريقة عمل الرز المعمر بالكبد والأوانص
من الممكن إضافة الكبد والأوانص على الرز المعمر، فهو من الوجبات المحببة جداً للكثيرين. أما المقادير والطريقة فهي كالتالي:-
المقادير المطلوبة
- مقدار كوب أرز.
- نصف كيلو كبد وقوانص مقطعة ومنظفة.
- ثلاث ملاعق من الزبدة المذابة.
- حبة واحدة من البصل ويتم فرمها.
- 1 كوب لبن.
- كوب شوربة.
- مقدار 1 كوب كريمة لباني.
- ملعقة واحدة من السبع بهارات.
- مقدار نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- ربع ملعقة قرفة صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير
- ضعي وعاء الطهي على النار وضعي ملعقة واحدة من الزيت وملعقة من الزبدة بعد ذلك شوحي البصل المفروم حتى يذبل جيداً.
- قومي بإضافة الأوانص مع البصل وقلبيها بعد ذلك ضعي الكبدة وقلبي جيدا.
- ضعي البهارات والملح والفلفل والزنجبيل وكوب الماء على المقادير السابقة واتركيها حتى تنضج.
- جهزي وعاء آخر وضعي فيه الأرز والزبدة وقلبيهم بشكل جيد بعد ذلك ضعي الكبد والأوانص وقلبي المكونات جيدا.
- جهزي طاجن الفرن وضعي الأرز المخلوط بالكبد والأوانص وضعي الشوربة عليهم.
- قومي بإضافة الكريمة اللباني على الوجه.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة ساعة حتى يحمر الوجه بشكل مناسب وقدمي الأرز ساخناً.
