فوائد الفاصوليا البيضاء
للفاصوليا العديد من الفوائد الصحية لقيمتها الغذائية ، لذلك نقدم لك أهم فوائد الفاصوليا البيضاء:
فوائد الفاصوليا البيضاء
تتمثل أهم وأبرز فوائد الفاصوليا البيضاء فيما يلي:
تعد منخفضة المؤشر الغلايسيمي
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مؤشر يصنف الأطعمة بناءً على تأثيرها على مستويات السكر في الدم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تعني أنها تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة ثم تنخفض فجأة ، مما يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم. حيوية.
يمكن للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أن تحافظ على مستويات السكر في الدم وتقليل الجوع والمشاعر ذات الصلة.
تعد مصدرًا غنيًا بالبروتين
يعد البروتين مادة مهمة ضرورية لجسم الإنسان ، فهو يشارك في العديد من العمليات والوظائف ، والفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين وتوفر أيضًا الكربوهيدرات للجسم.
والجدير بالذكر أن الفاصوليا البيضاء تحتوي على حوالي 18 جرامًا من البروتين لكل وجبة ، مما يجعلها بديلاً رائعًا للحوم للنباتيين.
تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة
كما تحتوي مضادات الأكسدة على العديد من الفوائد الصحية والجمالية ، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بهذه الخصائص سيفيد صحتك.
بشكل عام ، فائدة مضادات الأكسدة هي التحكم في مستويات الجذور الحرة في الجسم ، والتي يمكن أن يؤدي تراكمها إلى ارتفاع مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل: السكري والسرطان وأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، تعمل مضادات الأكسدة بالطرق التالية:
- تعزيز صحة القلب.
- تحسين قوة العقل والدماغ.
- حافظ على صحة عينيك.
- يرطب البشرة ويعزز صحتها وسلامتها.
- يقلل من علامات الشيخوخة ويبطئ عملية ظهورها.
تمدك بالألياف الغذائية التي تحتاجها
من فوائد الفاصوليا البيضاء أنها مصدر جيد للألياف الغذائية المفيدة لأنها تساعد على تحسين وتعزيز الهضم وصحة الجهاز الهضمي بشكل عام. والجدير بالذكر أن هناك نوعين من الألياف الغذائية:
-
الألياف الغذائية غير الذائبة بالماء
من اسمه ، فهو غير قابل للذوبان في الماء ويمر عبر الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك والبواسير.
كما تحتوي الفاصوليا البيضاء على ألياف غذائية قابلة للذوبان ويحتوي كل كوب على 54٪ من DV لهذه الألياف.
-
الألياف الغذائية الذائبة بالماء
أي تلك التي تذوب في مادة شبيهة بالهلام عند مزجها بالماء ولها العديد من الفوائد الصحية ، مثل الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتقليل ارتفاع الكوليسترول.
تساعد في تنظيف الجسم
من فوائد الفاصوليا البيضاء أنها تحتوي على مادة تسمى الموليبدينوم و هي مادة مهمة لصحة الإنسان لأنها تحفز العديد من الإنزيمات على إزالة السموم من الجسم.
لذلك فإن تناول هذه البقوليات يساعد الجسم على التخلص من السموم والفضلات التي تتراكم فيها ، سواء كانت ناتجة عن الأطعمة غير الصحية أو العادات اليومية الخاطئة التي نتبعها كل يوم.
تعد غنية بالمغنيسيوم
هل تعلم أن كوبًا واحدًا من الفاصوليا البيضاء يوفر لك 112.8 مجم من المغنيسيوم ، أي حوالي ثلث الاستهلاك اليومي الموصى به؟
المغنيسيوم معدن مهم لجسم الإنسان وله فوائد عديدة أهمها:
- زيادة الطاقة.
- ينظم مستويات البوتاسيوم والكالسيوم في الجسم.
- كذلك ساعد في الحصول على نوم أفضل.
- كما يساعد في علاج الانسدادات.
- تعزيز صحة القلب.
- تقليل التشنجات العضلية ومشاكل الآلام.
- منع الصداع النصفي.
- تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
تساعد في فقدان الوزن
وهي من الأشياء المهمة المرتبطة بتناول الفاصوليا البيضاء بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم فيها ، مما يقلل من الجوع ، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع.
أقرأ أيضا:
.
