فوائد البيض المسلوق وطرق مختلفة لتحضيره

يُعتبر البيض المسلوق واحدًا من أكثر الأطعمة شيوعًا فائدة في العالم، حيث يُعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية. تاريخيًا، كان البيض يُعتبر رمزًا للحياة والخصوبة في العديد من الثقافات. واليوم، يظل البيض المسلوق من الأطعمة الأساسية التي تُضاف إلى النظام الغذائي بسبب فوائده المتعددة والمتنوعة. دعونا نستكشف معًا فوائد البيض المسلوق وكيف يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من نمط حياة صحي.

فوائد البيض المسلوق 

مصدر ممتاز للبروتين

البيض المسلوق يحتوي على جودة عالية من البروتينات. حيث أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات وتجديد الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتينات القابلة للهضم بشكل جيد من قبل الجسم.

غني بالفيتامينات والمعادن

البيض المسلوق يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تلعب دورًا هامًا في دعم الصحة العامة. على سبيل المثال، فيتامين A مهم لصحة العين والجلد، فيما يلعب فيتامين D دورًا في تقوية العظام والأسنان. كما يحتوي البيض على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك، التي تساهم في دعم الوظائف الحيوية للجسم.

تعزيز صحة العين

يحتوي البيض المسلوق على مركبات مضادة للأكسدة والتي تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة العين والحماية من الأمراض المزمنة.

منخفض السعرات الحرارية

البيض المسلوق يُعتبر خيارًا منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن أو للحفاظ على الوزن الصحي. على الرغم من ذلك، يجب استهلاك البيض بشكل معتدل مع مراعاة السعرات الحرارية الأخرى في النظام الغذائي.

سهل الهضم

البيض المسلوق يُعتبر سهل الهضم بالنسبة لمعظم الأشخاص. مما يجعله مناسبًا للأشخاص ذوي الجهاز الهضمي الحساس أو الذين يعانون من مشاكل في الهضم.

مريح وسريع التحضير

يمكن تحضير البيض المسلوق بسهولة وسرعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو للتناول في الطريق.

تعزيز الشبع

يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من البروتينات، التي تُعتبر أحد أهم المكونات التي تساهم في الشبع والإحساس بالامتلاء لفترة طويلة بعد تناوله. مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة ويساعد في السيطرة على الوزن.

دعم الصحة العقلية

يحتوي البيض المسلوق على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العقلية. ويحتوى على مركبات تلعب دورًا هامًا في تقوية وظائف الدماغ، مما يساهم في تحسين الذاكرة والتركيز.

تحسين صحة الجلد والشعر

يحتوي البيض المسلوق على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تُعتبر مفيدة لصحة الجلد والشعر، مثل فيتامين A وفيتامين E والزنك. والتي تساعد في تعزيز نمو الشعر وتقوية البشرة وتحسين مظهرها.

تقليل مخاطر الأمراض القلبية

بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للبروتينات، فإن البيض المسلوق يحتوي أيضًا على الأوميجا-3 والأحماض الدهنية الأخرى. هذه الأحماض الدهنية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تعزيز صحة العظام

يحتوي البيض المسلوق على كمية معتدلة من الفيتامين D. الذي يلعب دورًا هامًا في امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام، مما يساعد في الوقاية من مشاكل مثل هشاشة العظام.

طريقة اعداد البيض المسلوق التقليدية

وضع البيض في وعاء

ابدأي بوضع البيض في وعاء عميق بحيث يكون البيض مغمورًا بالماء بشكل كامل.

غلي الماء

ضعي الوعاء على النار على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغلي.

طهي البيض

بمجرد أن يبدأ الماء في الغلي بشكل مستمر، خففي الحرارة قليلاً لتجنب كسر البيض. واتركي البيض يطهى في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق للحصول على بيض مسلوق نصف طري.

تبريد البيض

بعد انتهاء مدة الطهي، قومي بإزالة البيض من الماء الساخن ووضعه في وعاء به ماء بارد وثلج لوقف عملية الطهي وتبريده بسرعة.

تقشر البيض

بعد تبريد البيض، قومي بتقشيره برفق تحت الماء الجاري لتسهيل عملية التقشير وتجنب قطع البيض.

التقديم والتتبيل

بعد تقشر البيض، يمكن تقديمه مباشرة كوجبة خفيفة، أو قومي بتتبيله بالملح والفلفل حسب الذوق.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الحصول على بيض مسلوق تقليدي، سليم ولذيذ لتناوله كوجبة صحية في أي وقت من اليوم.

للمزيد: كل ما تريدين معرفته عن تناول البيض أثناء الحمل

وصفة البيض المسلوق بالأفوكادو والبقدونس

المكونات

بيض

أفوكادو مقطع إلى شرائح

بقدونس طازج مفروم

ملح وفلفل أسود

الطريقة

قومي بطهي البيض المسلوق كما هو معتاد، لكن ضعيه في الماء المغلي لمدة 7-8 دقائق للحصول على بيض مسلوق نصف طري.

بعد تبريد البيض، قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

قومي بوضع شرائح الأفوكادو في صينية خبز وقومي بتحميرها في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية وبنية اللون.

قومي بوضع شرائح البيض فوق شرائح الأفوكادو المحمرة.

رشي بقدونس مفروم وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

قدمي البيض المسلوق مع الأفوكادو والبقدونس على الفور كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار صحية.

باعتباره مصدرًا ممتازًا للبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، يظل البيض المسلوق خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة وتحسين الغذاء. من فوائده الغذائية إلى سهولة تحضيره، يمكن أن يكون البيض المسلوق إضافة قيمة إلى أي نظام غذائي. لذا، يجب أن نحافظ على تضمين البيض المسلوق في نمط حياتنا اليومية للاستمتاع بفوائده الصحية والغذائية.

للمزيد: حساسية البيض قد تحدث دون تناول بيضة واحدة فما السبب؟