طريقة عمل أم علي بوصفات مختلفة
انتهزي فرصة الشتاء والحاجة إلى الدفئ وتعرفي معنا على طريقة عمل أم علي. لا داعي للوصفات التي تحتوي على الشوكولاتة هذه المرة. ذلك لأن أم علي سوف تمنحك الدفء المنشود. وفي نفس الوقت هي لذيذة ومن الممكن عملها بطرق سهلة للغاية. إذاً هيا بنا نتعرف على أهم المكونات وطرق التحضير.
طريقة عمل أم علي بالميل فوي
أحياناً عندما تأكلين حلوى أم علي في المطاعم المختلفة تجدين أن طعمها يختلف من مكان لمكان. كذلك في بعض الأحيان يكون قوامها رقيق للغاية وسميك أيضاً في بعض الأوقات. ترى ما هو السر؟ السر يكمن في نوع الرقائق التي تستخدم. هل هي رقائق الجلاش، أم رقائق الميل فوي. لكن في الحقيقة دعينا نقول لك ان رقائق الميل فوي هي الألذ. لذلك تعالي نتعرف على الطريقة.
المكونات المطلوبة
- مقدار نصف كيلو من رقائق الميل فوي.
- عدد 4 كوب لبن.
- 1 كوب سكر.
- مقدار نصف كوب زبدة.
- كمية من الزبيب و المكسرات .
- مقدار ربع كيلو قشدة.
طريقة التحضير
- جهزي صينية الفرن أو البورمة وكسري داخلها رقائق الميل فوي.
- ضعي كل من اللبن والسكر والزبدة والزبيب على الميل فوي.
- وزعي القشدة على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها وقدميها ساخنة.
طريقة عمل أم علي بالرقاق
أم علي بالرقاق أيضاً تعتبر من الأنواع المحببة جداً. كذلك فإن طريقة إعدادها سهلة للغاية.
المكونات المطلوبة
- 20 ورقة من الرقاق الخفيف.
- مقدار 1 لتر من الحليب السائل.
- عدد 2 ملعقة من القشطة.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- مقدار من المكسرات حسب الذوق والرغبة.
- مقدار نصف كوب من الزبدة الطرية غير المملحة.
خطوات التحضير
- قومي بتكسير الرقاق وضعي عليه المكسرات التي قمت بتحضيرها واخلطيهم بشكل جيد.
- يتم تسخين الحليب ووضع كمية السكر وإذابته جيدا وتركه على النار حتى يغلي.
- ضعي مقدار الزبدة على الحليب وحركيها حتى تذوب تماماً.
- قومي بإضافة الحليب على الرقاق ثم ضعي كل المكونات في صينية من البايركس.
- وزعي القشطة حتى تغطي الوجه تماماً.
- ضعي الصينية داخل الفرن حتى يقوم الرقاق بتشرب الحليب ويصير الوجه أحمر.
طريقة عمل أم علي بالكرواسون
إذا لم يكن لديك شرائح الميل فوي أو الرقاق لماذا لا نقوم بعمل أم علي بالكرواسون. هذه واحدة من الطرق السهلة واللذيذة أيضاً. لذلك تعرفي معنا على المقادير وخطوات التحضير.
المقادير المطلوبة
- مقدار 7 قطع كرواسون سادة.
- 7 أكواب حليب كامل الدسم.
- مقدار 7 ملاعق سكر.
- كمية من المكسرات حسب الرغبة.
- مقدار نصف كوب زبيب.
- نصف كوب جوز الهند.
- علبة صغيرة قشدة.
خطوات التحضير
- قومي بغلي اللبن مع السكر بشكل جيد.
- جهزي صينية أو بورمة عميقة وقطعي فيها الكرواسون.
- اخلطي الكرواسون بالمكسرات.
- ضعي كمية 6 أكواب من الحليب على الكرواسون.
- وزعي القشطة على الوجه وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك ضعي باقي الحليب واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.
للمزيد: 2 من أجمل وصفات حلويات الشتاء
