وصفات
وصفات مهلبية بالشوكولاتة والفواكه
مهلبية النشا العادية هي الحلوى التي نقوم بإعدادها باستمرار خاصة للأطفال الرضع. لكن يمكن أن تكون هي الحلوى الرئيسية للكبار والصغار من خلال تقديمها بوصفات ونكهات مختلفة. لذا فلنتعرف سويا على اهم وألذ طرق الإعداد.
طريقة عمل مهلبية بالشكولاتة
تعتبر مهلبية الشوكولاتة من أسهل الوصفات التي يمكنك أن تقومي بتحضيرها باستمرار. وهي حلوى تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية. كذلك فإن إضافة الشوكولاتة سوف تجعلها هي الحلوى المفضلة لأطفالك.
المكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- 6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب من الكاكاو.
- 1 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- جهزي قدر مناسب على نار متوسطة.
- ضعي الحليب والنشا والسكر على النار وقلبيهم جيدا.
- قومي بإضافة الفانيليا والكاكاو مع الاستمرار في التقليب.
- استمري في تقليب المكونات ختى يصبح قوامها متماسك.
- بعد أن تصبح كثيفة القوام ارفعيها من على النار وضعيها في أكوب التقديم.
- من الممكن أن تضعي قطع من الفواكه على الوجه أو المكسرات.
المهلبية بالمانجو والمكسرات
لأن المانجو من الفواكه الصيفية الرائعة فقومي بإعدادها مع المهلبية. أما الطريقة فهي كما يلي:-
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- 4 أكواب عصير مانجو.
- كوب ماء فاتر.
- علبة صغيرة الحجم حليب مكثف.
- لتر ماء.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- مقدار من المكسرات.
خطوات التحضير
- ضعي عصير المانجو على النار وقومي بتقليبه حتى يغلي.
- ذوبي النشا في نصف كوب من الماء بعد ذلك ضعيه على المانجو المغلي مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط له قوام كثيف.
- جهزي وعاء عميق وضعي فيه الخليط السابق واتركيه حتى يبرد بعد ذلك ادخليه في الثلاجة.
- اتركي المهلبية في الثلاجة حتى تصبح متماسكة القوام.
- ضعي وعاء آخر على النار وضعي فيه الحليب المكثف والماء وماء الزهر وقلبي المكونات حتى تغلي.
- جهزي نصف كوب ماء وضعي فيه باقي النشا وذوبيه جيدا ثم ضعيه فوق الحليب المركز واستمري في التقليب حتى يصبح قوام الحليب كثيف.
- اتركي الخليط 10 دقائق لكي يبرد.
- ضعي خليط الحليب فوق خليط المانجو واتركيهم في درجة الحرارة العادية لمدة ساعة.
- بعد ذلك ضعي المهلبية في الثلاجة حتى تتماسك وعند اخراجها قومي بتزيينها بالكريمة والمكسرات.
تحضير مهلبية بالموز
لكي تقومي بتحضير المهلبية بالموز جهزي المكونات التالية:-
المكونات المطلوبة
- كوبان من اللبن.
- 4 ثمرات من الموز.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بسكوين للزينة.
خطوات التحضير
- صبي عصير الليمون على الموز واهرسيه جيدا.
- قومي بتذويب النشا في كمية قليلة من الحليب.
- ضعي باقي الحليب على النار وبعد أن يغلي ضعي النشا.
- قلبي الحليب جيدا ثم قومي بإضافة السكر والفانيليا مع التقليب.
- ضعي الموز على الخليط السابق مع التقليب بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار.
- صبي الخليط في أكواب التقديم حتى تبرد وزينها بالموز والبسكويت ثم ضعيها في الثلاجة.
للمزيد: طريقة تحضير شكلمة جوز الهند
