5 من ألذ حشوات القطايف..حلو وحادق

القطايف من أهم الحلويات الرمضانية التي يعشقها كل بيت مصري. لكن عادة ما تقدم بالصورة التقليدية بحيث يتم حشوها عن طريق المكسرات وجوز الهند. لكن ماذا لو قدمنا حشوات القطايف بطريقة مختلفة؟ بالتأكيد سوف يكون أجمل تجديد تقومي بتقديمه بعد مرور الأسبوع الأول في شهر رمضان. إذا استعدي معنا لمعرفة طريق عمل القطايف لكن هذه المرة بحشوات مختلفة جداً.

5 من أجمل حشوات القطايف في رمضان

من خلال الوصفات التالية سوف تتعرفين على مجموعة من حشوات القطايف الحلوة والحادقة في نفس الوقت. وأجمل هذه الحشوات كالتالي:-

حشو القطايف بالجبنة والزيتون

معظم المخبوزات يكون لها طعم لذيذ جداً عند حشوها بالجبن. أما إضافة الزيتون فهي يعطي لها رونق خاص. كذلك فإنها سوف تكون مناسبة للأشخاص الذين لا يفضلون الحلويات. لذا هيا بنا نتعرف على المقادير والطريقة.

المقادير المطلوبة

• مقدار نصف كيلو من القطايف.
• نصف كوب  جبن رومي مبشور.
• مقدار نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور.
• نصف كوب من الجبن الأبيض أو الكريمي.
• مقدار نصف كوب زيتون مقطع.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة سماق.
•  نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون.

خطوات التحضير

• اخلطي كل مكونات الحشوة معاً بشكل جيد.
• احشي القطايف بمقدار مناسب من الحشوة المجهزة ثم اغلقيها بالطريقة المعتادة.
• ضعي القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

حشو القطايف بالنوتيلا

النوتيلا من الحلويات التي تعطي نكهة ومذاقاً خاص. لكن مع القطايف يبدو أن الأمر يفوق التوقع. لذا هي بنا نتعرف على المقادير والطريقة.

المقادير المطلوبة

• نصف كيلو قطايف.
• 1 كوب نوتيلا.
• ثلاثة أرباع كوب بندق مجروش.
• مقدار من الشربات.

خطوات التحضير

• قومي بعمل القطايف على شكل قمع عن طريق غلقها لكن ترك فتحة في الأعلى.
• ضعي القطايف في الزيت المغلي حتى تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي القطايف من الزيت وضعيها في الشربات.
• احشي القطايف بالنوتيلا.
• ضعي على الوجه المكسرات وجوز الهند عند الرغبة.

طريقة عمل القطايف باللحم المفروم

من الممكن أن تقدم القطايف المحشوة باللحم المفروم خلال الإفطار. كذلك فهي مغذية للغاية خلال الفترة بين الإفطار والسحور. لذلك هيا بنا نتعرف على المقادير وطريقة التحضير.

المقادير المطلوبة

• نصف كيلو قطايف.
• مقدار نصف كيلو عصاج لحم.
• 1 ثمرة جزر متوسطة مقشرة ومبشورة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مقطعة.

خطوات التحضير

• ضعي البقدونس والكزبرة على اللحم المعصج وقلبيهم جيداً.
• احشي القطايف بالحشوة السابقة ثم اقليها في الزيت المغلي.

طريقة عمل القطايف بالكريمة والمانجو

كما أن الكنافة بالمانجو لها رونقها الخاص فإن القطايف المحشوة بها أيضاً من ألذ القطايف. لذلك هيا بنا نتعرف على المقادير.

المقادير المطلوبة

• نصف كيلو قطايف.
• 1  كوب كريمة مخفوقة.
• 1  كوب مانجو مقطع مكعبات.
• مقدار نصف كوب  فستق مجروش.

خطوات التحضير

• ضعي الكريمة على المانجو وقلبي بشكل جيد.
• قومي بعمل القطايف على شكل قمع وحمريها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
• ضعي الحشوة داخل القطايف ورشي فوقها الفستق.

حشو القطايف باللبنة

اللبنة من الحشوات اللذيذة للغاية والتي تعطي المخبوزات نكهة محببة جداً. لذلك دعونا نتعرف على طريقة حشو القطايف باللبنة. لكن في البداية هذه هي المقادير:-

المقادير المطلوبة

• نصف كيلو قطايف.
• كوب ونصف من اللبنة.
• نصف كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات.
• مقدار نصف كوب فلفل أصفر مقطع مكعبات.
• نصف كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات.
• عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع.
•  2 ملعقة كبيرة شبت مقطع.
• عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• ربع ملعقة صغيرة كمون.

خطوات التحضير

• جهزي وعاء مناسب وضعي فيه كل مكونات الحشو وقلبيهم جيداً.
• ضعي الحشوة داخل القطايف واغلقيها بالطريقة المعتادة.
• حمري القطايف في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

للمزيد: حلويات رمضان..طريقة عمل الكنافة النابلسية.