5 وصفات لـ طريقة عمل الأرز البسمتي

آخر تحديث: ديسمبر 17, 2022

732 3 دقائق

الأرز البسمتي يتميز بأن له فوائد صحية متعددة للغاية. كذلك فهو يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية. كذلك فهو من أنواع الأرز التي يمكن طهيها بطرق متعددة وضمه إلى الكثير من الوجبات. لذا تعالي اليوم نتعرف على افضل وصفات طريقة عمل الأرز البسمتي.

أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي

من الممكن ان تقومي بطهي الأرز بطريقة بسيطة جدا إذا أردت أن تقدميه بجانب وجبة أخرى. لذلك إليك اسهل خطوات.

المقادير المطلوبة

كوب من الأرز البسمتي.
كوبان إلا ربع من الماء.
ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

في البداية يجب التخلص من النشا الموجود في الارز، لذلك جهزي وعاء كبير وضعي فيه الارز وكمية من الماء. حركي الأرز داخل الماء ثم قومي بسكب الماء ووضع آخر وكرري نفس الخطوات 4 مرات حتى تصبح المياه دون عكارة.
انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
قومي بوضع كوبان إلا ربع من الماء في وعاء على النار وضعي الملح والرز واتركيه لكي يغلي.
قلبي الأرز واتركيه يغلي مرة أخرى حتى يبدأ في تشرب الماء تماما.
قومي برفع الأرز من على النار واتركيه يتسوى في بخاره لمدة ربع ساعة بعد ذلك ضعيه في طبق التقديم.

للمزيد: أسهل 3 وصفات لعمل برجر سريع في المنزل

طريقة عمل الأرز البسمتي الحراق

إذا كنت من محبي الأكلات الحارة فهذه الوصفة سوف تروق لك بدرجة كبيرة. كذلك فإن هذه الوصفة اقتصادية للغاية وصحية لدرجة كبيرة.

المقادير

مقدار كوب ونصف أرز بسمتى.
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
بصلة واحدة مقطعة لشرائح رفيعة.
1 ملعقة كبيرة الحجم من الصلصة.
ملعقتان كبيرتان زيت.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة شطة.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
فص ثوم مفروم.
مقدار من الزنجبيل المفروم الناعم.
1 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

جهزي وعاء مناسب على النار وضعي بها الزيت حتى يسخن جيدا.
قومي بتشويح البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.
ضعي كل من الشطة والزنجبيل والكركم والكمون والثوم وقلبي كل المكونات حتى يذبل الثوم جيدا.
على الخليط السابق ضيفي الطماطم والصلصة والملح وقلبي جيدا.
ضعي كوبين من الماء واتركي كل المكونات على النار حتى تغلي جيدا.
بعد ان يغلي الماء جيدا قومي بإضافة الأرز وقلبيه واتركيه حتى ينضج بشكل جيد.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب

الأرز البسمتي بالزبيب من الوصفات اللذيذة للغاية. ومن الممكن أن تقدميه كطبق جانبي مختلف مع الوجبات. أو تعتمدي عليه كوجبة رئيسية. وطريقة إعداده سهلة للغاية. لذلك دعينا نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

كوبان من الأرز البسمتي المنقوع.
2 ملعقة سمن.
بصلة واحدة مفرومة.
كوب واحد من الزبيب.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
3 أكواب ماء مغلي.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير

جهزي وعاء مناسب على النار وضعي فيه نصف كمية السمن وضعي البصل وقلبيه جيدا حتى يذبل.
قومي بإضافة ملعقتين من الزنين ثم ضعي الحبهان والفلفل الأسود وقلبي المكونات. من المهم أن تجعلي القدر على نار متوسطة.
قومي بوضع مقدار الماء المغلي ثم ضعي الأرز والكاري والملح وقلبي واتركي كل المكونات تغلي.
غطي القدر جيدا واتركي كل السوائل تغلي حتى تجف ويصبح الأرز ناضجا.
في مقلاة أخرى ضعي باقي كمية السمن واتركيه يسخن ثم ضعي الزبيب وقلبيه.
قومي بوضع الأرز في طبق التقديم وعلى الوجه ضعي الزبيب المحمر.

الأرز البسمتي بالدجاج

تتميز هذه الطريقة أنها سريعة وبسيطة جدا. كذلك فهي من الوجبات الصحية والتي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية لكن الكثير من القيم الغذائية. أما طريقة الإعداد فهي كالتالي:-

المكونات المطلوبة

مقدار من الأرز البسمتي.
دجاج مخلي منزوع الجلد ومقطع إلى شرائح متوسطة.
توابل إيطالية أو التوابل المفضلة لك.
فلفل حلو.
ملح وفلفل أسود.
مقدار من زيت الزيتون.
زبدة.
مرق دجاج.
بصل أخضر.
بابريكا
بودرة بصل وبوردة ثوم.

طريقة التحضير

اشطفي الارز جيدا حتى يكون الماء صافي تماما.
جهزي وعاء مناسب وضعي فيه كل البابريكا والأعشاب وبودرة الثوم وبودرة البصل واخلطيهم جيدا.
جهزي شرائح الدجاج وضعي عليها التتبيلة السابقة حتى تغطيها جيدا.
اتركيها منقوعة لوقت في وعاء من الزجاج.
على النار ضعي وعاء مناسب وبه ملعقتين من زيت الزيتون واتركيه ليسخن ثم ضعي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
ارفعي الدجاج من على النار واتركيه جانبا.
قلبي البصل المفروم في الزيت الساخن بعد ذلك ضعي الأرز وقلبيه حتى يتحمص مع الحرص على عدم التصاق الأرز في المقلاة.
اسكبي المرق فوق الأرز وقلبيه جيدا من الأسفل حتى لا يلتصق.
ضعي الدجاج على الوجه واتركي القدر على النار بعد تغطيته لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.

اقرأي أيضا: طرق عمل البرياني الهندي بالدجاج والخضروات

خطوات الأرز البسمتي بالجمبري

من الممكن تحضير وجبة لذيذة للغاية مكونة من الأرز البسمتي مع الجمبري. ولكي تقومي بتحضيرها جهزي المكونات التالية:-

1 كوب أرز بسمتي سريع الطهي.
جمبري منزوع القشرة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ربع كوب بصل مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
مقدار نصف ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة
مقدار نصف ملعقة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل.
كوبان إلا ربع ماء.
ربع كوب جبن بارميزان مبشور “اختياري”.

الخطوات

اشطفي الأرز للتخلص من النشا الزائد ثم انقعيه في الماء لمدة ربع ساعة.
ضعي مقلاة على النار وسخني الزيت ثم ضعي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
قومي بإضافة الثوم والجمبري والبهارات مع التقليب حتى يتغير لون الجمبري.
ضعي الارز ومقدار الماء واتركيه حتى يغلي ويتشرب جيدا. لكن مع تغطية الوعاء وتقليل درجة الحرارة.
ارفعي غطاء الوعاء وتأكدي أن الماء تشرب تماما.
من الممكن أن تقومي بإضافة جبن البارميزان على الوجه.

للمزيد: اكلات سريعة تخلي صيفك اسهل.

الوسوم