وصفات
2 من أسهل وصفات طريقة عمل مولتن كيك
لا شك أن المولتن كيك تعتبر لها تأثير السحر عند تذوقها. ذلك لأنها تجمع بين طياتها الكثير من الحلوى التي نعشقها. ومجرد رؤيتها تجعلنا نشعر أن أمامنا خطوة واحدة ونصل للسعادة. لذلك في مقالنا اليوم سوف نتعرف على وصفتين مختلفتين لـ طريقة عمل المولتن كيك.
طريقة عمل مولتن كيك عادي
هناك العديد من الطرق لعمل المولتن كيك. لكن الآن سوف نقوم بمعرفة الطريقة العادية والمعرفة. لكن في البداية دعونا نتعرف على المقادير ومكونات التحضير. كذلك من المهم أن نذكر أن هذه الطريقة سوف تستغرق ساعة واحدة وتكفي لستة أشخاص.
المكونات المطلوبة
- عدد 2 حبة من البيض.
- مقدار 8 ملاعق صغيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- صفار بيضتان.
- مقدار من الزبدة لدهن القوالب.
- 100 جم من الشوكولاتة الداكنة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار وعاء الخفق وضعي فيه صفار البيض مع مقدار السكر واخفقي كل المكونات حتى يتحول المزيج إلى قوام متجانس وله لون الكاسترد.
- بعد ذلك قومي بتذويب الشوكولاتة مع الزبدة داخل الميكروويف لمدة 30 ثانية. بعد ذلك قومي بتقليب الشوكولاتة مرة أخرى للتأكد من ذوبانها.
- ضعي الشوكولاتة الذائبة على خليط البيض السابق مع تحريك كل المكونات بشكل جيد.
- انخلي الكاكاو مع الدقيق في وعاء آخر بعد ذلك ضعيهم على الخليط السابق.
- ضعي الفانيليا ثم لفي الوعاء بالبلاستيك بعد ذلك ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- جهزي قوالب البيركس وادهنيها بالزبدة ثم قومي بصب الكيك داخل القوالب بعد ذلك ضعيها في وعاء آخر به ماء ساخن.
- ضعي الوعاء في الفرن على درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- اخرجي القوالب من الفرن واتركيها لتبرد.
طريقة عمل المولتن كيك السريع
الطريقة التالية التي سوف نتعرف عليها هي طريقة عمل المولتن كيك السريعة. أما ما يميز هذه الطريقة أنها لن تستغرق أكثر من عشرة دقائق فقط. وهي تكفي لستة أشخاص. لذلك هيا بنا نتعرف على المقادير والمكونات اللازمة.
المقادير اللازمة
- مقدار ربع كوب من الكريمة.
- حبتان من البيض.
- 100 جم من الشوكولاتة.
- مقدار ثلث كوب من السكر.
- مقدار ربع كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- صفار بيضتان كبيرتان.
خطوات التحضير
- جهزي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- جهزي الأطباق الصغيرة وادهنيها بكمية كبيرة من الزبدة ثم رشي السكر عليها واتركيها جانباً.
- على نار هادئة ضعي وعاء له حجم متوسط وضعي داخله الزبدة والشوكولاته والكريمة وحركي كل المكونات حتى تذوب الشوكولاتة بشكل جيد.
- ارفعي القدر من على النار وضعي الدقيق والملح على الشوكولاتة الذائبة وقلبي كل المكونات.
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيها كل من البيض وصفار البيض. الفانيلا وكذلك السكر واخلطي كل المكونات حتى يتكون خليط هش.
- قومي بإضافة خليط الشوكولاتة إلى البيض بشكل تدريجي ثم وزعي الخليط في الأطباق. لكن لا تجعلي الطبق يمتلئ على آخره بل ثلاثة أرباعه فقط.
- ضعي الأطباق في الفرن لمدة عشرة دقائق حتى تصبح أطراف الكيك متماسكة.
- ضعي السكر الناعم فوق الوجه.
للمزيد: 3 وصفات سهلة لعمل البان كيك
