وصفات
وصفات مختلفة لـ طريقة عمل شوربة السي فود
سوف نتعرف اليوم على وصفات مختلفة لطريقة عمل شوربة السي فود. وهذه الوصفات لمحبي المأكولات البحرية الذين يبحثون عن وجبة تدفئهم. لذلك سوف تكون الشوربة بأنواعها المختلفة من أجمل الوصفات التي سوف يحبون تجربتها.
طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم
من المعروف أن المشروم يعطي المأكولات طعماً لذيذاً جداً. ودائماً ما تتم إضافته إلى الشوربة بأنواعها المختلفة. لكن هذه المرة سوف نقوم بإضافته إلى شوربة السي في. لذلك دعونا نتعرف على المقادير وطريقة التحضير.
المقادير المطلوبة للتحضير
- مقدار ربع كيلو جمبري صغير.
- ربع كيلو كاليماري مقطع.
- عدد 4 كابوريا.
- مقدار ربع كيلو من بلح البحر.
- 250 جرام سمك فيليه مقطع.
- عدد 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- مقدار ربع كوب مشروم.
- عدد 1 كوب كريمة طهي.
- 1 ملعقة دقيق كبيرة.
- عدد 3 ملاعق زيت زيتون.
- مقدار من الملح والفلفل.
خطوات التحضير
- جهزي الجمبري وقومي بغسله جيداً وسلقه بقشره. بعد ذلك قومي بإزالة القشرة من عليه.
- حضري وعاء وضعيه على النار. كذلك قومي بوضع كل من زيت الزيتون والبصل والثوم وقلبي كل المكونات حتى يبدأ لونها في التغيير.
- ضعي كمية المشروم وملعقة الدقيق لكن مع التقليب المستمر.
- قومي بإضافة ماء سلق الجمبري إلى الخليط السابق. ثم ضعي المشروم والكاليماري.
- بعد مرور 10 دقائق ضعي كل من الجمبري والكابوريا واتركي المكونات على النار حتى تغلي.
- قومي بإضافة كل من الملح والفلفل وكريمة الطهي واتركي المكونات حتى تختلط بشكل جيد.
- قبل أن تصل الشوربة إلى مرحلة الغليان قومي برفعها من على النار ثم ضعيها في أطباق التقديم.
اقرأي أيضا: خطوات سهلة لـ طريقة عمل شوربة المشروم
طريقة عمل شوربة السي فود العادية
ومن الممكن أن نقوم بعمل شوربة السي فود بطريقة الشوربة العادية دون إضافة المشروم أو الكريمة. لذلك دعونا نتعرف على المقادير والطريقة.
المقادير المطلوبة للتحضير
- نصف كيلو من السي فود المتنوعة.
- كراث و جزر وكرفس.
- مقدار من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود.
- مقدار من كل من الزعتر، ورق لوري
خطوات التحضير
- قومي بغسل وتنظيف السي فود بشكل جيد ومن الأفضل غسلها بالملح والليمون.
- احضري وعاء له حجم مناسب وضعي فيه الماء والكرفس والجزر.
- بعد ذلك ضعي كل من ورق اللوري والكرات وسمك الفيليه واتركي كل المكونات حتى تغلي.
- ضعي طاسة على النار. كذلك ضعي فيها الزيت والثوم والزعتر وقلبي كل المكونات ثم ضعي الجمبري مع التقليب.
- قومي بإضافة مقدار قليل من الشوربة التي تم إعدادها واتركي المكونات حتى تغلي ثم قومي بإضافة باقي كمية السي فود.
- اتركي المكونات على النار. لكن ضعي الملح والفلفل واتركيها حتى تنضج بشكل جيد.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
شوربة الكريمة من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. لكن شوربة السي فود بالكريمة لها مذاق خاص. لذلك هذه هي المقادير وطريقة التحضير.
المقادير المطلوبة
- مقدار 250 جم من الروبيان المنظف.
- 250 جم من السكالوب.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ساقان من الكرفس مقطعان إلى شرائح.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر مفرومة فرماً ناعماً.
- عدد 1 بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- عدد 2 كوب من الحليب خالي الدسم.
- 2 كوب ونصف من كريمة الطهي.
- مقدار ربع كوب من مرق الدجاج.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر أو المجفف.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
- مقدار ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
خطوات التحضير
- ضعي وعاء على النار وضعي ملعقة من الزبدة والروبيان والسكالوب وقلبي كل المكونات حتى يتحول لون السكالوب إلى اللون الوردي.
- ارفعي الوعاء من على النار وأخرجي المكونات.
- قومي بإضافة باقي مقدار الزبدة إلى نفس الوعاء وضعي كل من الكرفس والبصل والفلفل الأحمر وقلبي كل المكونات حتى تصبح طرية.
- ضعي مقدار الدقيق مع التقليب بشكل جيد، ثم قومي بوضع مرقة الدجاج مع التقليب ثم اتركي كل المكونات لتغلي.
- ضعي باقي المكونات ما عدا السي فود واتركيها حتى تغلي.
- ارفعي الوعاء من على النار وضعي السي فود. بعد ذلك ضعي الشوربة في أطباق التقديم.
