كيك السبع معالق وطريقة تحضيره بالفواكه

كيك السبع معالق من وصفات الحلويات المميزة بدرجة كبيرة. ويمكنك تحضيره بخطوات بسيطة جدا. واليوم سوف نتعرف سويا على أهم المقادير بالإضافة إلى طريقة التحضير.

طريقة تحضير كيك السبع معالق

يعتمد كيك السبع معالق على 7 معالق من كل الحليب والسكر والزبدة. لذلك تم تسميته بهذا الأسم. وفي نفس الوقت يمكن تحضيره مثل الكيك العادي بكل سهولة. لكن في البداية قومي بتحضير المقادير التالية:-

• مقدار 5 ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق.
• 7 ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
• مقدار 7 ملاعق كبيرة من اللبن.
• 7 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف كوب صوص شوكولاتة.

خطوات التحضير

• في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• قومي بتجهيز وعاء مناسب وضعي فيه مقدار الدقيق مع البيكنج بودر والكاكو وقلبي المكونات جيدا.
• اخلطي البيض مع السكر والزبد بالمضرب الكهربائي ثم ضعي اللبن والفانيليا واخلطي المكونات لمدة 3 دقائق.
• ضعي الخليط الجاف على المكونات السابقة واستمري في الخلط لمدة 4 دقائق.
• جهزي صينية مدهونة بالزبد ثم صبي فيها الخليط.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة إلا ثلث.
• بعد إخراج الكيك من الفرن اتركيه ليبرد.

للمزيد: طريقة عمل كيك الموز 

إضافات لكيك السبع معالق

يمكنك تزيين كيك السبع معالق بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة. يعتبر كيك السبع معالق وصفة أساسية يمكن تعديلها وتكييفها حسب الذوق الشخصي بإضافة الفواكه المجففة ومنها على سبيل المثال.

الزبيب: يمكنك إضافة الزبيب المجفف إلى العجينة ويمكن تنقيعه في الماء الدافئ قبل إضافته لجعله أكثر نعومة. 

• التمر: قطع التمر المجفف وإضافتها إلى العجينة تعطي طعمًا حلوًا ولذيذًا. 
• التوت المجفف: يمكنك استخدام التوت المجفف، سواء التوت الأحمر أو التوت الأسود، لإضافة قوام ونكهة فريدة.
• الكرز المجفف: يضيف الكرز المجفف نكهة مميزة وحموضة خفيفة إلى الكيك.
• المشمش المجفف: يمكنك قطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة وإضافتها لإضفاء نكهة حلوة ولون جميل على الكيك.
• الأناناس المجفف: يمكن قطع الأناناس المجفف إلى قطع صغيرة وإضافته لإضفاء طعم استوائي ومنعش.

تأكد من تقطيع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة ومن تغطيتها بدقيق قبل إضافتها للعجينة. يمكنك تجربة مزج أنواع مختلفة من الفواكه المجففة للحصول على تنوع في النكهة.

للمزيد: طريقة تحضير كيكة الزبادي بالليمون