طريقة عمل الفتة بـ 3 وصفات رائعة وجديدة

أول يوم من أيام عيد الأضحى المبارك هو يوم الفتة بلا شريك. لكن أحياناً نحتاج إلى التغيير وعمل الفتة بصورة مختلفة وجديدة. لذا اليوم سوف نتعرف على 3 وصفات مختلفة لـ طريقة عمل الفتة.

طريقة عمل الفتة بطرق شهية وجديدة

قد نقوم بعمل الفتة التقليدية في أول أيام العيد. لكن على جانب آخر عندنا يكون لدينا عزومة مميزة قد نحتاج إلى إظهار مواهبنا في الطهي بصورة مختلفة. لذلك التنوع في طريقة عمل الفتة سوف يستطيع أن يوضح هذه المواهب جيداً. إذاً إليك أفضل الوصفات لإعداد الفتة

طريقة عمل فتة بالموزة الضاني

تتميز فتة الموزة الضاني إنها رائعة بكل المقاييس. كما أن طعمها يكون مختلفاً عن الفتة التقليلة. لذلك سوف نتعرف سوياً على الطريقة. لكن دعونا في البداية نتعرف على أهم المقادير.

المقادير المطلوبة

• موزة ضاني.
• مقدار من الأرز.
• عيش بلدي محمص.
• مقدار من صلصة الطماطم.
• ثوم مفروم.
• بصلة.
• حبة من الجزر.
• كرات.
• مقدار من الزعتر.
• كمية من فلفل حصى.
• مقدار بسيط من الحبهان.
• مستكة.
• ورق لورا.
• مقدار من الخل أبيض.
• عسل أبيض. 
• مقدار من السمنة.
• زيت.
• مقدار من الملح.
• مقدار من الفلفل.

خطوات التحضير

• جهزي قطعة الموزة وقطعيها ثم تبليها بالملح والفلفل والقرفة.
• ضعي الموزة في السمن وقومي بتشويحها بعد ذلك ضعي كل من الخضار المقطع والزعتر والمستكة والحبهان والفلفل الحصى وكمية من الماء واتركيها حتى تسلق.
• قومي بتشويح الأرز مع السمنة.
• خذي شوربة سلق الموزة وضعيها على الأرز واتركي حتى ينضج وضعي فص مستكة.
• ضعي العيش في طبق التقديم وضعي الشوربة حتى تغمره ثم ضعي الأرز على الوجه.
• قومي بتشويح الثوم مع الملح والفلفل على النار حتى يذبل ثم ضعي الخل بعد رفع المقلاة من على النار وضعي الخلطة على الأرز.
• جهزي الصلصة واخلطيها مع العسل والقرفة والسمنة والثوم وتبلي بها الموزة المسلوقة.
• جهزي مقلاة ساخنة وشوحي اللحم مع الزعتر والمستكة والحبهان حتى تحمر.
• قدمي اللحم مع الأرز والعيش.

الفتة على الطريقة السعودية

كل دولة تتميز بطريقة مختلفة لعمل الفتة. أما الفتة السعودية فهي من الأنواع الشهيرة والمفضلة لدى الكثير من الشعوب العربية. لذلك سوف نتعرف اليوم على الطريقة. لكن في البداية دعونا نقدم المقادير المطلوبة.

المقادير

• 2 كوب من دقيق القمح.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• مقدار 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• عدد 1 ملعقة كبيرة ملح.
•  كمية من السمن البرى.

خطوات التحضير

• جهزي وعاء كبير وضعي فيه كل المقادير السابقة لعمل العجين وقلبيها جيداً. كذلك اتركي العجين لمدة 15 دقيقة.
• قسمي العجين إلى 3 كرات وضعيها على صاح وحاولي فرد كل كرة.
• ضعي الصاج على النار حتى يأخذ العجين اللون الذهبي ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
• خذي الرغيف وضعي داخله الأرز واللحم وغطيه بواسطة الرغيف الآخر واغلقي جيداً ثم ضعيه في الفرن.

طريقة عمل فتة الكوارع

فتة الكوارع لها عشاقها الذين يحبونها بدرجة كبيرة. لكن في نفس الوقت هي بها كمية كبيرة من الدهون. لذلك من المهم عدم تناول كمية كبيرة والاهتمام بالحركة بعدها. أما المقادير والطريقة فهي كالتالي:-

المقادير المطلوبة

• 2 كيلو كوارع.
• 6 بصلات مفرومة.
• 2 من ورق اللوري.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• كوبان صلصة.
• ثلاث ملاعق صغيرة ثوم.
• 1 كوب كرفس مفروم.
• مقدار 1 كيلو أرز مطهو.
• 4 ملاعق سمن.
• مقدار من الخبز المحمص.
• 4 ملاعق كبيرة سمن.
• ملح وفلفل.

خطوات التحضير

• اغسلي الكوارع ونظفيها جيداً.
• جهزي الماء المغلي وضعي فيه الكوارع واتركيها على النار حتى يغلي الماء ثم قومي بوضع البصل والكرفس وورق اللورا والملح والفلفل واتركيها حتى تنضج جيداً.
• في مقلاة قومي بتشويح الثوم في السمن حتى يذبل ثم زودي كل من الخل والصلصة واتركي الخليط حتى يكون سميكاً.
• ضعي الخبز المحمص وغطيه بالشوربة والأرز.
• ضعي الصلصة فوق الأرز والكوارع الساخنة فوقهم.
• من الممكن أن تدخل الكوارع إلى الفرن لكي تحمر بشكل بسيط.

للمزيد: أسرع خطوات لـ طريقة عمل البيكاتا باللحم والدجاج.