وصفات
طريقة تحضير لبن رايب في المنزل
اللبن الرايب من المنتجات الصحية جدا والمفيدة بدرجة كبيرة. وهناك طرق متعددة لتحضيره في المنزل. وكذلك إذا قطع اللبن فلا تقومي برميه بل حوليه إلى لبن رايب. لذا دعينا نتعرف على طريقة تحضيره.
أسهل طريقة لعمل لبن رايب
- 1 كيلو لبن طازج.
- كوب لبن رائب أو كوب زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
خطوات التحضير
- ضعي اللبن في وعاء مناسب ثم ضعيه على نار هادئة.
- قومي بإضافة كوب اللبن الرائب أو الزبادي والملح.
- اخلطي المكونات جيدا بعد ذلك قومي برفعها من على النار.
- قومي بتغطية الوعاء بفوطة نظيفة وضعي اللبن في مكان دافئ لمدة 6 ساعات.
- جهزي الخلاط الكهربائي واخلطي الحليب حتى يكون قوامه كثيفا.
طريقة تحضير الحليب الرايب بالفلفل الأحمر
هذه الطريقة سوف تجعلك تقومين بتحضير الحليب بدون الحاجة إلى شراء لبن رائب. وهي تحضيره بالفلفل الأحمر، حيث يحتوي الفلفل على بكتيريا تساعد على تخثر الحليب. أما المكونات والمقادير فهي كالتالي:-
- 1 كيلو لبن حليب.
- 3 حبات فلفل أحمر جاف.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء عميق وضعي الحليب فيه.
- ضعي الوعاء على نار هادئة واتركي الحليب حتى يغلي تماما.
- جهزي قوالب فخار وصبي الحليب داخلها.
- اتركي أواني الفخار في مكان بارد حتى يبرد.
- ضعي في كل قالب حبة من الفلفل الأحمر الجاف.
- قومي بتسخين الفرن ثم اطفئيه وضعي الأواني الفخارية في الفرن لمدة ليلة كاملة.
- بعد إخراج الأواني من الفرن انزعي الفلفل الأحمر منها.
- ضعي اللبن في الثلاجة حتى يبرد.
فوائد اللبن الرائب
- مهم لصحة العظام لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم.
- يحتوي اللبن الرايب على نسبة مرتفعة من الفيتامينات وخاصة فيتامين د الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- يعمل على زيادة إفرازات مجموعة من الهرمونات التي تساعد على الهضم وتقلل من المشكلات المتعلقة به.
- يساعد على تخلص الجسم من سموم مختلفة.
- يحتوي على بكتيريا البروبايوتيك وهي بكتيريا معوية نافعة وتعمل على حل العديد من مشكلات الهضم. كما أنها تساعد على التخلص من الغازات.
- يحتوي على عناصر غذائية متعددة ومنها الفيتامينات والبروتينات والدهون الصحية.
للمزيد: أسهل 3 خطوات لتحضير النودلز في المنزل بالمكرونة
.
