الدوريتوس المقرمش واسهل طريقة لاعداده
الدوريتوس المقرمش هو عبارة عن شرائح من الخبز الجاهز أو يمكن تحضير العجين منزليا مع مجموعة من التوابل الرائعة التي تعطيه مذاقه المميز. لكن ليس عليك شرائه جاهزا كل مرة. فمن الممكن أن تقومي بعمله في المنزل ويكون مثل الجاهز تماما. واليوم سوف نساعدك على إعداده بخطوات سهلة للغاية.
تحضير شرائح الدوريتوس
يمكن إعداد العجينة الخاصة بالدوريتوس بطريقة سهلة للغاية. لكن في البداية قومي بتحضير المكونات التالية:-
المكونات المطلوبة
- كوب دقيق.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- رشة سكر وكاري وكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كركم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء مناسب واخلطي كل المكونات ماعدا الكاري.
- ضعي القليل من الماء على المكونات السابقة وقومي بعجنها جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها نصف ساعة لكي ترتاح.
- قطعي العجين إلى أجزاء صغيرة ثم افرديها على رخامة مدهونة بالزيت.
- ضعي على النار مقلاة غير قابلة للصق وضعي العجين المفرود دون إضافة زيت أو زبدة.
- قلبي العجين على الوجه الأخر وقومي بعمل نفس الخطوات مع باقي الكمية حتى تنضج.
- قطعي العجين إلى مثلثات ثم قومي بقليه في كمية غزيرة من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرجي الشرائح ثم تبيلها بالكاري.
الدوريتوس بخبز التورتيلا
يمكن تحضير شرائح الدوريتوس من خلال مكونات بسيطة جدا. لكن سوف تحصلين على نتيجة رائعة. وعند تحضير كمية مناسبة يمكن أن تقومي بوضعه بجانب الوجبات الاساسية لكي يكون من المقبلات اللذيذة للغاية على سفرتك.
المكونات المطلوبة
- مقدار من خبز التورتيلا.
- توابل مختلفة (ملح، فلفل، كاري، بابريكا، كركم)
- زيت نباتي.
خطوات التحضير
- يتم تقطيع خبز التورتيلا إلى مثلثات.
- تسخين الزيت جيدا ثم قلي قطع الخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخراج قطع الخبز من الزيت ووضعها على منديل ورقي.
- رش التوابل على سطح الخبز.
للمزيد: اسرار تتبيلة البانيه لكي تكون لذيذة ومقرمشة
اسرار نجاح عمل الدوريتوس في المنزل
حتى تتمكني من إعداد الدوريتوس مثل الجاهز تماما، هناك بعض الأسرار المهمة التي يتم اتباعها لتحضيره، لذلك إليك أهمها:-
- يجب استخدام رقائق التورتيلا الطازجة والجديدة للحصول على نتيجة مقرمشة ولذيذة.
- من المهم الانتباه إلى عدم إضافة الكثير من المكونات إلى الدوريتوس، حتى لا تفقد الرقائق التورتيلا مقرمشتها.
- تحميص رقائق التورتيلا في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- يجب الحفاظ على درجة حرارة الفرن المناسبة وعدم ترك الدوريتوس في الفرن لفترة طويلة.
- تقديم الدوريتوس بمجرد استخراجها من الفرن حتى لا تصبح طرية مع الوقت.
وللمزيد من الوصفات والمقبلات اللذيذة يمكنك متابعة المقال التالي:- طريقة عمل الثومية بـ 5 وصفات مختلفة
