وصفات
اسهل خطوات لتحضير كفتة داوود باشا
تتميز وصفات الكفتة بشكل عام أنها سهلة التحضير. لكن أيضا تعتبر الأكثر انتشارا ومن الوجبات المفضلة لدى الجميع. لكن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل واحدة من أجمل الوصفات. وهي وصفة كفتة داوود باشا. فهي لها مذاقها الخاص كذلك فهي محببة للجميع ومن النادر أن تجد أشخاص لا يفضلونها. لذا دعونا نتعرف على المقادير والخطوات.
تحضير كفتة داوود باشا
كفتة داوود باشا لا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها. كما أن مكوناتها متوافرة بدرجة كبيرة. وهي تعتمد على الصلصة التي يتم وضعها على كرات اللحم المفروم. فإذا قمت بإعداد الصلصة بنجاح فهذا يعني أن لديك وجبة لا يمكن مقاومتها. لذلك هيا بنا نعرف ما هي المقادير المطلوبة.
مقادير الكفتة
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 50 جرام زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بصلة مفرومة متوسطين الحجم.
- 5 فصوص ثوم.
- ربع ملعقة قرفة ناعمة.
- مقدار من جوزة الطيب.
- كمية من الدقيق للتغطية.
مكونات الصوص
ولكي تقومي بتحضير الصوص بنجاح ويكون له طعم لذيذ عليك تجهيز المكونات التالية.
- كوب من عصير الطماطم.
- 1 كوب من شوربة اللحم.
- 2 بصلة مفرومة.
- 50 جرام صلصة طماطم.
- مكعب مرقة لحم.
- 50 جرام زيت.
- فصان من الثوم.
- ملح وفلفل.
- بهارات لحم.
- 1 ملعقة سكر.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء عميق وضعي داخله كل من اللحم وعليها البصل والثوم واخلطي المكونات جيدا.
- تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل وبودرة الثوم والقرفة وجوزة الطيب وقلبي مرة أخرى لكي تتأكدي أن المكونات تغلغلت داخل اللحم جيدا.
- اتركي اللحم داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتبل وتكون متماسكة بشكل جيد.
- شكلي الكفتة لكرات لها حجم متوسط وغمسيها في الدقيق حتى يغطيها تماما.
- ضعي الزيت على النار حتى يسخن جيدا.
- قومي بوضع الكفتة داخل الزيت الساخن حتى تتحمر بشكل جيد، بعد ذلك انزعيها من الزيت وضعيها على ورق نشاف حتى تتخلص من كمية الزيت الموجودة بها.
خطوات تحضير الصوص
ابدأي في تجهيز الصوص عن طريق الخطوات التالية:-
- ضعي وعاء على النار وبه الزيت حتى يسخن جيدا.
- حمري البصل وقلبيه حتى يذبل بعد ذلك ضعي الثوم حتى يصبح أصفر اللون.
- ضعي عصير الطماطم والصلصة وقلبي المكونات جيدا.
- ضيفي الملح والفلفل والبهارات ومعب المرقة ومقدار السكر وقلبي كل المكونات.
- قومي بإضافة الشوربة واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك بشكل جيد.
- جهزي كرات الكفتة المقلية وضعيها في الصوص واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
- اخرجي الكفتة بعد ذلك وضعيها في طبق التقديم.
