وصفات
أسهل طريقة لعمل كفتة البطاطس
هناك أنواع كثيرة من الكفتة وكلها بالتأكيد مميزة وشهية جداً. لكن ماذا عن كفتة البطاطس؟ قد تكون من الوجبات المهدور حقها على السفرة المصرية بالرغم من ذلك فهي وجبة رائعة للغاية. وأفضل مميزات تحضير هذه الوجبة أن مكوناتها بسيطة جداً. كذلك فإنها لن تستغرق وقت طويل في التحضير والتجهيز والطهي. واليوم دعينا نقدم لك طريقة عمل كفتة البطاطس بأسهل الخطوات.
طريقة عمل كفتة البطاطس
تحضير كفتة البطاطس يأخذ وقت قليل للغاية. لذلك فهي تعتبر من الوجبات المنقذة لربة المنزل عندما يكون لديك وقت قليل لتحضير الطعام. لكن في نفس الوقت سوف يحبها كل الأشخاص في البيت. لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة التحضير.
المكونات المطلوبة
- 5 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الشبت المفروم.
- مقدار 1 عود بصل أخضر مفروم أو بصلة عادية مفرومة بشكل جيد.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة من الزبد.
- مقدار من الملح والفلفل.
- مقدار من البهارات.
- كمية من الكزبرة الناعمة.
- مقدار من السماق.
- 1 بيضة مخفوقة.
- دقيق وبقسماط للقلي.
- شريحة أو اثنتين جبن رومي أو شيدر للحشو.
خطوات التحضير
- اغسلي ثمرات البطاطس بالماء جيداً وتأكدي من فركها تحت الماء وتخليصها من كل الشوائب العالقة بها.
- ضعي وعاء على النار به كمية من الماء والملح والفلفل وكمية قليلة جداً من الزيت واسلقي البطاطس داخلها.
- ضعي الشوكة داخل البطاطس للتأكد أنها صارت ناضجة ومن الممكن هرسها.
- اخرجي البطاطس من على النار واتركيها لكي تبرد.
- قشري البطاطس واهرسيها بشكل جيد.
- بعد ذلك قومي بتشويح مقدار البصل مع الثوم وملعقة واحدة من الزبد حتى تبدأ البصلة في التحول للون الذهبي.
- ضعي البطاطس على الخلطة السابقة مع إضافة الجبن والزبدة والكزبرة والبقدونس والبهارات.
- اخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتمتزج.
- قومي بتشكيل البطاطس على شكل كرات لها حجم مناسب ثم ضعيها في الدقيق بعد ذلك البيض بعد ذلك البقسماط.
- ضعي البطاطس في الزيت حتى تتحمر جيداً.
للمزيد: 2 من أشهى وصفات المشويات.
