وصفات
طريقة عمل كيكة التمر بالكريمة
لماذا لا نستغل فرصة وجود كمية كبيرة من التمر في المنزل في هذه الأيام الرمضانية ونقوم بعمل وصفة من أروح الحلويات. انها كيكة التمر، فهي وصفة سهلة ولذيذة، بالطبع تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، لكن أيضا سوف تكون من حلوياتك الرمضانية المفضلة. لذا اليوم سوف نتعرف على المقادير وأهم الخطوات.
طريقة عمل كيكة التمر
معظم مكونات كيكة التمر لا تختلف بدرجة كبيرة عن مكونات الكيك العادي. لكن الفرق الأساسي يعتمد على مكونات الحشو، حيث تحتوي على خليط من الزبيب والتمر وهذا ما يمنحها طعمها اللذيذ والمختلف. أما المقادير فهي كما يلي:-
مقادير الكيك
- مقدار كوب ونصف دقيق.
- كوب إلا ربع سكر.
- بيضتان.
- مقدار ملعقة واحدة من الفانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الكريمة
- نصف كوب سكر بني.
- 4 ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
- معلقتان كبيرتان كريمة ثقيلة.
- كوب جوز مفروم
مكونات خليط التمر
- كوب إلا ربع تمر منزوع النواة
- كوب ونصف زبيب
- مقدار كوب ونصف ماء.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات التحضير
في البداية جهزي خليط التمر من خلال الخطوات التالية:
- جهزي قدر متوسط الحجم وقومي بإضافة الزبيب والماء واغلي المكونات لمدة 5 دقائق.
- ارفعي المكونات من على النار ثم ضعي التمر والبيكنج بودر.
- قلبي المكونات واتركيها لتبرد.
طريقة تحضير الكريمة
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه السكر البني والزبدة واللوز والكريمة.
- امزجي المكونات جيدا حتى تتماسك وتمتزج بشكل جيد.
للمزيد: معلومات مهمة عن تناول التمر وزيادة الوزن
لتحضير الكيك قومي بتنفيذ الخطوات التالية:-
- جهزي وعاء عميق وله حجم كبير وبعد ذلك ضعي الزبدة والسكر مع خفقهمها بشكل جيد.
- قومي بإضافة البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
- ضعي الفانيليا على الخليط السابق.
- اخفقي كل المكونات بشكل جيد ثم ضعي الملح والدقيق وامزجيهم معا.
- قومي بإضافة التمر والزبيب واخفقي كل المكونات.
- صبي خليط الكيك في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- اخبزي الكيك لمدة ساعة الا ربع ثم قومي باخراجها.
- ضعي الكريمة على الكيك وهي ساخنة.
- ضعي الكيك في الشواية لمدة دقائق حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
- قدمي الكيك وهي باردة.
