وصفات
طريقة عمل الحواوشي في المنزل
وجبة الحواوشي من الوجبات الممتعة واللذيذة جداً. وكذلك فهو سهل التقديم ومن الممكن تحضيره كوجبة خارج المنزل مناسبة للخروجات والنزهات. لكن هناك أكثر من طريقة لإعداده. أما طريقة عمل الحواوشي في المنزل فهي ما سوف نتعرف عليه اليوم.
طريقة عمل الحواوشي في المنزل
طريقة عمل الحواوشي في المنزل تعتمد في البداية على تحضير العجين الخاص بالخبز وبعد ذلك تحضير الحشو. لكن بشكل كبير فإن النجاح في تحضير العجين يساعد في الحصول على رغيف حواوشي لا يختلف كثيراً عن الجاهز الذي يتم تقديمه في المطاعم المعروفة. لذلك فلنتعرف سويا على طريقة تحضير العجين وإعداد الحواوشي.
مقادير العجين
- مقدار 1كيلو دقيق.
- ثلاث ملاعق لبن بودرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- مقدار رشة سكر.
- ماء للعجين.
مقادير الحشو
- مقدار من اللحم المفروم.
- بصلة.
- سجق.
- مقدار من الثوم .
- بهارات.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- مقدار من الفلفل الحار.
- بقدونس مفروم.
- مكعب مرقة.
- كزبرة خضراء.
- كرات وكرفس.
خطوات تحضير العجين
- قومي بتجهيز العجانة وضعي الدقيق والخميرة والزيت والسكر والملح واللبن البودرة وضعي القليل من الماء للعجن وشغلي العجانة. بعد ان تحصلي على عجين متماسك اتركيه لكي يرتاح لمدة ساعة.
لتحضير الحشو
- جهزي طاسة صغيرة وضعي فيه البصل وشوحيه مع البقدونس ومكعب المرق بعد ذلك ضعي السجق مع الملح والفلفل واستمري في التقليب. وبعد أن ينضج السجق قومي برفعه من على النار واتركيه جانبا.
- جهزي الكبة بعد ذلك افرمي بصلة واحدة مع الفلفل الحار والبهارات والبقدونس والكرات والكرفس واللحم المفروم، ثم اتركي المكونات جانبا.
لتحضير الحواوشي
- قومي بتقسيم العجين لكرات لها حجم متوسط.
- جهزي نشابة العجين وافردي كل كرة على سطح مستوي حتى يكون لديك عجينة لها شكل دائري.
- ادهني سطح العجين برشة من الماء بعد ذلك ضعي حشو اللحم المفروم في منتصف العجين واضغطي عليها برفق حتى تسوي سطحها.
- قومي بخفق بيضة مع الملح والفلفل وادهني اطراف العجينة بهذا الخليط واغلقيها جيدا.
- خذي العجينة المحشوة وضعيها في صينية أو طاسة كبيرة مدهونة بالزيت واتركيها على درجة حرارة متوسطة.
- عندما يبدأ الوجه في الاحمرار قومي بإخراج الحواوشي من الفرن وقدميه مع الطحينة والبطاطس المحمرة.
للمزيد: أسهل 3 وصفات لعمل برجر سريع في المنزل
.
