وصفات
طرق تحضير الكيكة بالليمون في الفرن وبادرة
الكيكة بالليمون ربما تكون ليست من الأنواع التقليدية. لكن في الحقيقة هي تعتبر من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها. كما أنها تتميز بسهولة التحضير. لذا دعونا نتعرف على المكونات والطريقة.
كيكة الليمون
بطريقة سهلة للغاية وبمكونات بسيطة يمكن أن تقومي بتحضير الكيكة بالليمون. فضلا عن سهولتها فإن طعمها لذيذ للغاية. لذا تعرفي معنا مع المكونات والطريقة.
المكونات المطلوبة
مكونات الكيكة
- كوب ونصف دقيق.
- واحد كوب سكر.
- كوب واحد من اللبن.
- نصف كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب عصير ليكون.
- مقدار من قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- جهزي الخلاط الكهربائي وقومي بخفق البيض مع السكر حتى يكون لديك خليط له قوام مثل الكريمة.
- على الخليط السابق ضعي لالبن وعصير الليمون والزبدة واخفقيهم ثم اتركي هذا الخليط جانبا.
- في وعاء مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا ثم ضع الخليط السائل واخفقي المكونات معا لمدة دقيق.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق بعد ذلك ضعي الكيكة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة 180 درجة وضعي القالب حتى ينضج الكيك جيدا.
لتحضير الصوص
يمكن أن يقدم الكيك كما هو ويمكن أن تقومي بتحضير صوص لذيذ جدا يمكن إضافته على الكيك. ولكي تقومي بتحضير الصوص جهزي المكونات التالية.
مكونات الصوص
- كوب سكر بودرة منخول.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- قومي بخبط السكر البودرة والحليب حتى يذوبوا تمام ويكون لديك خليط بقوام كريمي.
- ضعي عصير الليمون مع التقليب.
- سوف يكون الصوص جاهز ويمكن أن تقومي بوضعه على الكيكة.
الكيكة بالليمون بدون فرن
يمكن عمل كيكة الليمون بدون فرن باستخدام طريقة التبريد السريع. وهذه الطريقة تتضمن استخدام الثلج والملح لتبريد خليط الكيكة بدلاً من الفرن. وإليك خطوات عمل كيكة الليمون بدون فرن:
المكونات
- 1 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من زيت النباتي.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- عصير ليمونتين.
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح.
- أضيفي زيت النباتي والحليب والبيضة وقشر الليمون المبشور وعصير الليمون، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- استخدمي وعاء مستدير متوسط الحجم واغطسيه في ماء مالح وثلج لمدة 10 دقائق حتى يبرد تماماً.
- اسكبي خليط الكيكـة في الوعاء المبرد وانثري بعض الثلج والملح على الوعاء لتبريده.
- اتركي الكيكـة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك.
- قومي بإزالة الكيكة من الوعاء وقطعها إلى شرائح.
