وصفات
خطوات سهلة لعمل شوربة الشوفان
يحتاج الشتاء إلى الكثير من وصفات الشوربة الساخنة، واليوم سوف نتعرف سويا على عمل شوربة الشوفان. وهي من الوصفات المميزة للغاية. فمن المعروف أن الشوفان من المواد الغذائية التي تحتوي على عناصر صحية مهمة. لذلك فإن الحصول على شوربة الشوفان الساخنة يساعد على الدفء والحصول على الطاقة. لكن أهم ما يميز الأمر أنه لا يؤدي إلى اكتساب وزن زائد. لذا هيا بنا نتعرف سوياً على الطريقة والمقادير.
طريقة عمل شوربة الشوفان العادية
المقادير المطلوبة
- مقدار 4 أكواب من الماء.
- عدد 5 حبات من الهيل.
- مقدار 4 حبات من الطماطم المفرومة والقرنفل.
- كمية من لحم الغنم المقطع حسب الرغبة.
- عدد 6 ملاعق كبيرة الحجم من الشوفان.
- مقدار 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية نصف ملعقة من الفلفل الحار أو الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون أو رشة صغيرة.
- رشة من الملح.
- مقدار بسيط من الليمون وجوزة الطيب.
- كمية من النعناع اليابس.
- عدد 2 عود من القرفة.
- مقدار من الشبت أو البقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار وعاء عميق وضعي داخله اللحم واسلقيه مع كل البهارات لكن دون وضع الليمون.
- بعد سلق اللحم صفيه من الشوربة والبهارات ثم ضعي اللحمة والمرقة على النار.
- ضعي مقدار الطماطم المفرومة والصلصة وعندما تبدأ المكونات في الغليان قومي بوضع مقدار الشوفان.
- بعد ذلك اتركي كل المكونات على النار، لكن يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة حتى تنضج بشكل جيد. سوف يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة.
- ضعي كل من مقدار الكمون وجوزة الطيب والفلفل الحار واخلطي المكونات مع وضع الليمون.
- في النهاية ضعي البقدونس والشبت فوق الوجه للتزيين.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالفراخ والمشروم
المقادير المطلوبة
- عدد 1 ملعقة طعام كبيرة الحجم من زيت الذرة.
- حبة واحدة من البصل صغيرة ومفرومة ناعماً.
- مقدار نصف كوب من المشروم المفروم ناعماً.
- عدد 4 أكواب ونصف من الماء البارد.
- مغلف من شوربة الشوفان الجاهزة.
- مقدار ثلث كوب من كريمة الطهي.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار وعاء وضعي فيه مقدار الزيت والبصل والمشروم وقلبي كل المكونات لمدة 3 دقائق حتى يبدأ كل من البصل والمشروم في أن يصبحوا بقوام لين.
- ضعي الماء ومغلف الشوربة وقلبي المكونات مرة أخرى حتى تبدأ في الغليان.
- اتركي المكونات على النار، لكن تأكدي أن النار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ضعي الكريمة السائلة مع تقليب المكونات.
للمزيد: 2 من أجمل وصفات شوربة البروكلي
