اكلات سهله وسريعه لفطار رمضان
هل في كل مرة يجب تحضير قائمة طويلة من الوجبات لفطار رمضان؟ بالتأكيد لا. خاصة بعد مرور أيام من الشهر الكريم تبدأ ربات البيوت في الشعور بالتعب والإرهاق. لذلك لماذا لا تجربي إعداد اكلات سهله وسريعه ومناسبة لفطار رمضان؟ إذا أردت التجربة دعينا نقدم لك مجموعة من أجمل الوصفات وألذها.
اكلات سريعه وسهلة
اعداد اكلات سريعة وسهلة يوفر لك الكثير من المجهود. خاصة الأكلات التي يطلق عليها أكلات الطبق الواحد، والتي يمكن أن تضم عناصر كثير في وعاء واحد فقط. ويعتبر طبق الارز مع شاورما الدجاج والصوص هو أشهر هذه الأطباق. لذا دعينا نقوم بإعداده.
الأرز وشاروما الدجاج بالصوص
من ضمن قائمة اكلات سهله وسريعه دعينا نبدأ بطبق الأرز وشاورما الدجاج مع الصوص..هذا الطبق مميز جدا للعديد من الأسباب..حيث أنه سهل التحضير بجانب احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة. أما طريقة الإعداد فهي كالتالي:-
مكونات الشاورما
- نصف كيلو وراك دجاج مقطعة قطع صغيرة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من كل “كمون، بابريكا، قرفة”
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير الارز
- كوبان من الأرز البسمتي.
- 3 أكواب ماء.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من “الكركم، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود”.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- ملعقتان زيت زيتون.
مكونات الصوص الأبيض
- كوب من الزبادي كامل الدسم.
- ملعقة ونصف مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف ملعقة بودرة ثوم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة شطة.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه قطع الدجاج ومعها كل التوابل واتركيها لوقت في الثلاجة. يفضل تركها ليلة كاملة من أجل أن تتشرب تتبيلتها جيدا.
- جهزي وعاء كبير وضعي زيت الزيتون ليسخن ثم شوحي الدجاج لمدة 3 أو 4 دقائق على نار عالية، حتى يصبح لونه ذهبيا. بعد ذلك ارفعي الدجاج من على النار واتركيه.
- ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في نفس الوعاء مع مكعبات البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة الثوم المهروس والبهارات واتركي المكونات لمدة دقيقتين.
- بعد غسل وتصفية الأرز ضعيه على الخليط السابق وقلبيه لدقائق.
- ضعي الدجاج على الأرز بعد ذلك الماء حتى تغلي المكونات معا بعد ذلك قللي النار وغطي الوعاء.
- اتركي الأرز والدجاج على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضجوا.
- في وعاء صغير اخلطي كل مكونات الصوص معا.
- ارفعي الدجاج والأرز من على النار وقلبيهم ثم ضعيهم في طبق التقديم ووزعي الصوص على الوجه.
للمزيد: 5 وصفات جديدة لـ طريقة عمل شاورما الفراخ
تحضير المكرونة بالزبادي
يمكن أن تدخلي طبق شهي للغاية على مائدتك. وهو طبق المكرونة مع صوص الزبادي بالإضافة إلى حبات فول الصنوبر. أما المكونات وطريقة التحضير فهي كما يلي:
- كيس مكرونة اسباجيتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
- فصان ثوم ويتم هرسهم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم.
- نصف ملعقة ملح.
خطوات التحضير
- قومي بتحضير المكرونة وسلقها بالطريقة العادية. لكن احتفظي بنصف كوب من ماء السلق.
- جهزي مقلاة كبيرة على النار وضعي ملعقة من زيت الزيتون حتى تسخن ثم ضيفي الصنوبر وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. سوف يستغرق الأمر حوالي 3-5 دقائق.
- اخرجي الصنوبر وضعيه جانبا.
- في نفس المقلاة ضعي ملعقة أخرى من زيت الزيتون ثم ضعي الثوم وملعقة واحدة من البقدونس وقلبي المكونات حتى تظهر رائحة البقدونس.
- قومي بتقليل الحرارة بعد ذلك ضعي الزبادي والملح واخفقي بمضرب البيض اليدوي واتركيه لكي يسخن قليلا ثم ارفعي الوعاء من على النار.
- ضعي المكرونة على الخليط السابق وقلبيها جيدا.
- من الممكن أن تقومي بتخفيف الصوص بالقليل من ماء المكرونة الذي قمت بالاحتفاظ به.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الصنوبر والبقدونس والنعناع على الوجه.
كرات البطاطس واللحم
كرات البطاطس من أسهل الوجبات التي يمكن إعدادها. ويفضل إعدادها باللحم الضاني المفروم لأنه يعطيها مذاق ألذ. أما المكونات وطريقة الإعداد فهي كما يلي.
المكونات
- نصف كيلو بطاطس مقطعة.
- مقدار نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- مقدار من الماء الساخن.
- 2 بيضة مخفوقة جيدا.
- بصلتان مفرومتان فرما ناعما.
- جزرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود.
- ملعقة ونصف كبيرة الحجم بقدونس.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من الدقيق.
- مقدار من البقسماط.
خطوات التحضير
- ذوبي مكعبات المرق في كمية قليلة من الماء الساخن واتركيها جيدا.
- اسلقي البطاطس حتى تنضج جيدا بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها جانبا.
- جهزي وعاء مناسب وقومي بتقشير البطاطس وبشرها فيه بعد ذلك ضعي اللحم المفروم والبيض والبصل والجزر والفلفل والبقدونس ومرق الدجاج واخلطي المكونات بملعقة خشبية.
- اخلطي كل المكونات حتى يكون لديك خليط متجانس.
- ضعي القليل من الدقيق حتى تصبح المكونات متماسكة.
- شكلي الخليط السابق على هيئة كرات متوسطة الحجم بعد ذلك ضعيها في البقسماط.
- سخني الزيت جيدا بعد ذلك اقلي كرات البطاطس حتى تصبح لها لونا ذهبيا.
للمزيد: وصفات مشويات جديدة لسفرة رمضان
