وصفات
أفضل طريقة لتحضيرك كيكة العسل
هناك أنواع مختلفة من الكيك التي من الممكن أن نقوم بتحضيرها بسهولة. لكن اليوم اخترنا لكم وصفة من أمتع وأشهى الوصفات، وهي وصفة كيكة العسل. وبغض النظر عن أنها لذيذة جداً إلا أنها ذات قيمة صحية عالية نظراً لاحتوائها على العسل. لذا دعونا اليوم نتعرف على طريقة تحضيرها.
للمزيد: أسهل خطوات لـ طريقة عمل هريسة الذرة
طريقة تحضير كيكة العسل الروسية
تتميز كيكة العسل الروسية أنها تحتاج إلى مقادير بسيطة جداً، ومن الممكن وضع الكثير من الإضافات عليها. لكن إذا أردت أبسط طريقة لتحضيرها سوف تحتاجين إلى مقادير متوفرة وسهلة. لذا هيا بنا نتعرف اليوم على المقادير والطريقة.
المقادير المطلوبة
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب واحد سكر.
- ثلث كوب من العسل.
- 180 جرام من الزبد. كذلك ملعقة ونصف صغيرة الحجم بيكربونات صوديوم.
- 3 حبات متوسطة من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الكريمة
- عدد 1 كوب من الزبادي.
- 3 أكواب من كريمة الخفق السائلة.
- مقدار كوب وربع من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
خطوات تحضير الكيك
- جهزي وعاء كبير الحجم على نار متوسطة وضعي الزبدة حتى تذوب تماما.
- قومي بإضافة العسل والسكر على الزبدة مع التقليب حتى تبدأ كل المكونات في الغليان.
- ضعي بيكربونات الصوديوم على المكونات السابقة مع التقليب حتى تبدأ المكونات في التحول إلى اللون البني الفاتح.
- ابعدي الوعاء من على النار مع الاستمرار في التقليب. كذلك بعد أن يتحول الخليط إلى اللون البني الغامق قومي بتركه جانبا حتى يبرد.
- جهزي وعاء آخر وضعي فيه البيض واخفقيه بشكل جيد.
- قومي بصب خليط البيض على خليط العسل بشكل تدريجي مع التقليب حتى تبدأ المكونات في التجانس مع بعضها البعض.
- جهزي وعاء أكبر حجما وضعي الدقيق والملح وخليط العسل واخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتكون لديك عجينة طرية.
- قومي بتغطية العجين بورق النايلون ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- خذي العجين وقطعيه إلى قطع متساوية بعد ذلك افردي كل قطعة حتى تكون طبقة رقيقة جداً. كذلك من خلال طبق دائري قومي بتقطيع العجين على شكل دائرة حتى تكون كل القطع مفرودة ومتساوية.
- جهزي صينية الفرن وضعي طبقات العجين على الرف في وسط الفرن لمدة 7 دقائق. كذلك خذي طبقة من العجين بعد ذلك ضعي الكريمة فوقها وكرري الأمر حتى تنتهي من كل الطبقات، بعد ذلك ضعي الطبقات فوق بعضها.
- قومي بوضع الكريمة غطي بها الكيك بالكامل بعد ذلك قومي بتوزيع الكيك المطحون من كل الجوانب، بعد ذلك ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين.
طريقة تحضير الكريمة
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة من خلال المضرب الكهربائي.
- قومي بإضافة الزبادي مع الفانيليا إلى الخليط السابق حتى تتجانس المكونات ويصبح قوام الكريمة متجانسا.
للمزيد: طريقة عمل الزلابية الهشة زي المحلات.
