أسرار طريقة عمل برجر في البيت بنفس طعم الجاهز
البرجر هي الوجبة التي تحتل مكانة كبيرة في قلوب كل الأطفال. والحقيقة هم معذورين في ذلك. أطفالنا محاصرون بالكثير من الإعلانات والدعاية المرتبطة بوجبة البرجر. لذلك فهم يسعون للحصول على هذه الوجبة في كل الأوقات. لذلك سوف نتعرف اليوم سوياً على طريقة عمل برجر في البيت بنفس نكهة المطاعم تماماً.
لماذا عليك تحضير البرجر في البيت؟
طريقة عمل البرجر المنزلي من أكثر الأشياء التي تحافظين بها على صحة أطفالك. ذلك لأن مهما بلغت الدعاية حول أنواع البرجر المختلفة إلا أن الحديث عن جودة اللحوم والدهون المستخدمة لن ينتهي ولم يتم الوصول فيه إلى رأي محسوم. كذلك فإن كمية الدهون غير الصحية المستخدمة في إعداد الكثير من الأنواع لا يمكن المخاطرة بتقديمها لأطفالنا. بالإضافة إلى إضافة كميات كبيرة من فول الصويا بدلاً من اللحوم الطازجة. لذلك فإن عمل البرجر المنزلي هو أكثر وسيلة صحية لحماية أطفالنا. لكن كي يكون شبيهاً لما يتم عمله في المطاعم الكبيرة قومي بالخطوات التالية.
طريقة عمل البرجر في البيت
إذاً حتى تقدمي لأطفالك وجبة صحية ولها طعم شهي وتكوني منافسة لكل الإعلانات المنتشرة من حولك تعرفي معنا على طريقة عمل البرجر في البيت. لكن في البداية إليك المقادير المطلوبة.
المقادير
- مقدار نصف كيلو من اللحم لمفروم مع مراعاة أن يحتوي على نسبة دهون.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- 1 بيضة مخفوقة.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة زيت.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء له حجم مناسب وضعي فيه كل المقادير السابقة. كذلك قلبي كل المكونات مع بعضها البعض حتى تكون لديك عجينة متجانسة.
- جهزي قوالب لها شكل دائري وادهنيها بالزيت ثم ضعي داخلها خليط اللحم واضغطي عليها حتى تكون متساوية من جميع الأطراف.
- قومي بتجهيز مقلاة وضعي فيها ملعقة زيت كبيرة واتركيها حتى تسخن جيداً.
- اخرجي قطع البرجر من القوالب وضعيها في الزيت لمدة دقيقة ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- كرري تقليب البرجر حتى يصبح محمر من الوجهين.
- بعد ذلك ضعي البرجر على ورق النشاف حتى يمتص الدهن الزائد.
- قطعي الخبز الكيزر وضعيه على الوجه الداخلي داخل المقلاة حتى يأخذ طعم الشواء.
- ارفعي الخبز بعد ذلك ضعي قطعة من الجبن الشيدر وصوص المايونيز والكاتشب ثم قطعة من البرجر. ولا تنسي شرائح الطماطم والخس والبصل المكرمل والمشروم.
- قومي بتقديم الساندويتشات مع البطاطس المحمرة والسلطة.
