وصفات
3 من ألذ طرق تحضير البروكلي
يعتبر البروكلي من الأطعمة التي تحتوي على قيمة صحية عالية جداً. لكن يعتبر من الخضروات الجديدة على الثقافة المصرية. وقد يجهل الكثير من الأشخاص الطرق المختلفة لإعداده. لذلك اليوم سوف نتعرف على مجموعة من أجمل طرق تحضير البروكلي.
طرق تحضير البروكلي بوصفات مختلفة
طريقة تحضير البروكلي بالمكرونه والجبن
من الطرق المميزة للغاية لإعداد البروكلي هي طريقة المكرونة بالبروكلي والجبن. لذلك هيا بنا نتعرف على المقادير.
المقادير المطلوبة
- مقدار كوبان ونصف من الحليب.
- ربع كوب من الدقيق.
- مقدار نصف كيلو من المكرونة.
- ثلث كيلو بروكلي مقطع قطعًا صغيرة.
- مقدار ثلث كيلو جبنة شيدر مبشورة. 4
- عدد 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مستردة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
- جهزي المكرونة واسلقيها بالطريقة العادية ثم اتركيها جانباً.
- قومي بسلق البروكلي على البخار لمدة 4 دقائق واتركيه جانباً أيضاً.
- ضعي وعاء على نار متوسطة الحرارة وضعي الزبدة حتى تذوب ثم الدقيق وقلبي كل المكونات.
- قومي بإضافة اللبن بشكل تدريجي حتى يبدأ الدقيق في الذوبان بعد ذلك ضعي الملح والفلفل والمستردة. كذلك قلبي المكونات مرة أخرى حتى تغلي وتكون ذات قوام متماسك.
- ضعي الجبن الشيدر حتى يذوب ثم ضعي المكرونة والبروكلي وقلبي جيداً.
طريقة عمل البروكلي المشوي
إذا أردت أن تتناولي البروكلي المطهو بطريقة صحية جداً. إذاً جربي طريقة عمل البروكلي المشوي. لذا هيا بنا نتعرف على المقادير وطريقة التحضير
المقادير المطلوبة
- مقدار نصف كيلو من البروكلي المقطع.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- مقدار من الملح والفلفل.
خطوات التحضير
- قومي بتحضير الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- جهزي وعاء له حجم مناسب وضعي فيه البروكلي مع الزيت والملح والفلفل والثوم والبصل البودرة وقلبي كل المكونات بشكل جيد.
- جهزي صينية الفرن وادهنيها بالزيت ووزعي البروكلي داخلها.
- ضعي البروكلي في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
طريقة عمل البروكلي باللحم
من الممكن أيضاً أن تقومي بعمل البروكلي بطريقة مميزة للغاية. لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل البروكلي باللحم.
المقادير المطلوبة
- 4 أكواب بروكلي مقطع.
- مقدار نصف كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة.
- مقدار نصف كوب ماء.
- ربع كوب صويا صوص.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة ماء. 2
- مقدار 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
خطوات التحضير
- ضعي وعاء على النار وضعي فيه النشا والثوم وملعقتين كبيرتين من الماء وقلبي الخليط بشكل جيد.
- قومي بإضافة اللحم وقلبي مرة أخرى بشكل جيد.
- جهزي وعاء آخر وضعي فيه نصف كوب من الماء ثم ضعي الصويا والسكر والزنجبيل والنشا وقلبي كل المكونات بشكل جيد.
- جهزي نار متوسطة الحرارة وسختي عليها ملعقة من الزيت ثم قومي بإضافة اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
- ارفعي اللحم من الوعاء ثم ضعي باقي الزيت في نفس الوعاء وضعي البروكلي والبصل وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
- ضعي خليط الصويا واتركي المكونات لكي تغلي.
للمزيد: 2 من أجمل وصفات شوربة البروكلي.
