طريقة عمل المكرونة ألفريدو .. طريقتين لعمل مكرونة ألفريدو

في حالة الملل من تناول ِالمكرونة التقليدية فلماذا لا نجرب طريقة عمل المكرونة ألفريدو، فهي سهلة جداً وفي نفس الوقت نكهتها مميزة للغاية وبها الكثير من المميزات التي تجعلها من الوجبات التي سوف تكون رئيسية في قائمتك مع مرور الوقت.

طريقة عمل مكرونة ألفريدو

المكونات المطلوبة للتحضير

• مقدار نصف دجاجة مسلوقة أو مشوية ويتم خليها من العظم والجلد وتقطع إلى قطع صغيرة.
• و مقدار 3 أكواب من الكريمة.
• مقدار 1 كوب من الحليب.
• عدد 2 فص ثوم مفروم أو المهروس.
• مقدار 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• مقدار 1 كوب جبنة بارميزان.
• و مقدار 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• مقدار من الملح و الفلفل.
• مقدار من جوزة الطيب.
• و مقدار 1 مكعب مرق دجاج.
• مقدار 400 جم من المكرونة المسلوقة.

إقرأ ايضا: أسهل طريقة لعمل الكانيلوني

خطوات التحضير

• قومي بإحضار وعاء له حجم مناسب وضعي به كل من الكريمة والحليب حتى يسخنوا.
• ثم قومي بإضافة كل من مكعب المرقة والثوم والجبن بالإضافة إلى الملح والفلفل وجوزة الطيب.
• اتركي المكونات على النار حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار وضعي الزبدة بشكل تدريجي.
• قومي بعد ذلك بإضافة قطع الدجاج لكي تشرب الكريمة ومن ثم ضعي البقدونس والمكرونة وضعيه في قالب الفرن ووزعيها بشكل جيد.
• بعد ذلك ضعي الجبن المبشور فوق الوجه وضعي الصينية في الفرن حتى يبدأ الوجه في أن يصبح ذهبي اللون.

طريقة عمل المَكرونة ألفرِيدو لايت

المقادير المطلوبة

• مقدار من المكرونة.
• مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• و مقدار 1 كوب من اللبن خالي الدسم.
•  نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
• مقدار 1 ملعقة كبيرة زيت.
• مقدار 1 بصلة مقطعة بشكل ناعم.
• و مقدار من الثوم مفروم أو المهروس.
• مقدار 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• مقدار 1 كوب كريمة حامضة.
• و مقدار 1 كوب بقدونس طازج مفروم.
• مقدار 1 ملعقة من الدقيق.

طريقة عمل الفريدو لايت

• قومي بإحضار وعاء له حجم مناسب بعد ذلك ضعي قطع الدجاج لكي يتم تشويحها في الزيت.
• بعد ذلك في وعاء آخر ضعي قليل من الزيت على الزبدة وقومي بتشويح البصل.
• ثم قومي بإضافة الدقيق إلى البصل بعد ذلك الحليب بشكل تدريجي مع التقليب.
• بعد ذلك قومي بإضافة الجبن الحامض مع الجبن البارميزان.
• قومي بعد ذلك بإضافة الدجاج والمكرونة واخلطيهم مع الكريمة والبقدونس.