الأفوكادو..وصفات للأطفال بعد العام الأول
الأفوكادو فاكهة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للأطفال. ويمكن تقديمه للرضع بداية من الشهر السادس بصور مختلفة. ومع وصول الأطفال إلى العام الأول يمكننا أن نزيد بعض الإضافات لكي يصبح وجبة صحية ومتكاملة.
تقديم الأفوكادو للرضع قبل 12 شهر
بعد العام الأول يمكننا تقديم الأفوكادو بصورة مختلفة للأطفال عن الأشهر السابقة. فقبل الشهر الثاني عشر يمكن تقديم الأفوكادو في شكل مهروس مضافا إليه بعض العناصر الأخرى. بالإضافة إلى بعض الطرق الأخرى ومنها:-
- 6-8 شهور، من الأفضل أن تقطعيه إلى شرائح سميكة مع ترك نصف القشرة عليه حتى يتمكن الطفل من الإمساك بها.
- 8-10 يتم تقطيع الأفوكادو إلى شرائح سميكة بدون قشر.
- 10-12 يمكن تقطيع إلى مكعبات صغيرة حتى يتمكن من التقاطها بيده.
وصفات الأفوكادو بعد العام الأول
والآن بعد أن قدمتي الافوكادو لطفلك بطرق بسيطة تناسب عمره في أول 12 شهر، يمكنك بعدها أن تبدأي في زيادة بعض المكونات والإضافات لكي يكون وجبة كاملة. وإليك مجموعة هامة من الوصفات التي يمكنك الاعتماد عليها.
شرائح الأفوكادو المحمرة
يحب الأطفال الشرائح المقرمشة والمحمرة سواء للبطاطس أو أي أطعمة أخرى. لذلك يمكن تقديم الأفوكادو لهم بالطريقة التالية. وهي مناسبة للأطفال من عمر عام ونصف.
المكونات
- 2 حبة أفوكادو.
- نصف كوب دقيق.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة توابل.
- ليمونة.
- نصف كوب من البقسماط.
- قليل من الزيت للقلي.
- كاتشب.
خطوات التحضير
- قطعي الأفوكادو إلى شرائح متوسطة الحجم.
- اعصري الليمون على الشرائح المقطعة.
- اخفقي البيضة مع التوابل في وعاء عميق.
- اغمسي شرائح الأفوكادو في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- جهزي صينية وبطنيها بورق الزبدة ورشيها بقليل من الزيت.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا حتى يحمر وجه الشرائح وتصبح هشة.
بان كيك الأفوكادو
يمكنك عمل بان كيك رائع باستخدام دقيق الشوفان. ويمكنك أيضا استخدام دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين إذا كان طفلك ممنوع من تناول منتجات الجلوتين. أما المكونات والطريقة فهي كالتالي:-
المقادير
- كوب من دقيق الشوفان.
- نصف حبة أفوكادو.
- 4 بيضات.
- كوب موز مهروس ناضج.
- نصف كوب سبانخ مجمد.
- ملعقة كبيرة بذور كتان مطحون.
- مقدار من زيت الزيتون.
خطوات التحضير
- جهزي الخلاط الكهربائي وضعي فيه كل المكونات حتى تهرس جيدا وتكون ناعمة.
- ضعي الزيت على النار في طاسة غير لاصقة وخذي نصف كوب المهروس السابق واضعيه في الزيت حتى يتشكل فطيرة.
- كرري نفس الخطوات حتى تنتهي من الكمية بالكامل. بعد ذلك قدمي الفطائر لأطفالك.
للمزيد: وصفات بالفواكه للأطفال..أجملها البيتزا
سلطة الأفوكادو
السلطة من أكثر الأكلات الصحية التي يجب أن تهتمي بتقديمها لأطفالك في كل الأعمار. أما بالنسبة لسلطة الأفوكادو فهي تحتوي على مكونات بها عناصر غنية جدا. لذلك جهزي المكونات التالية وقومي باتباع خطوات التحضير.
المكونات المطلوبة
- حبة أفوكادو متوسطة النضج.
- نصف كوب فاصوليا سوداء مطبوخة.
- طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- شرائح بصل صغيرة.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- زيت زيتون.
خطوات التحضير
- قطعي كل المكونات إلى مكعبات صغيرة.
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه كل المكونات السابقة.
- ضعي الملح والخل وزيت الزيتون وقلبي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
بودينج الأفوكادو بالشوكولاتة
يحب الأطفال الحلويات بدرجة كبيرة. لذلك لا تترددي في تقديم الحلويات الصحية لهم. ويمكن عمل تقديم افوكـادو بالشوكولاتة في صورة بودينج لذيذ وطازج. لذا جهزي المكونات التالية وابدأي في التحضير.
المكونات المطلوبة
- ثمرة افـوكادو ناضجة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كمية قليلة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
طريقة التحضير
- جهزي الخلاط الكهربائي وضعي فيه الأفوكادو بعد التقشير وإزالة البذرة.
- اخلطي السكر البني مع الماء وذوبيه جيدا.
- ضعي ملعقتين من شراب السكر في الخلاط.
- قومي بإضافة الكاكاو والفانيليا والملح والماء إلى الخليط السابق.
- اخلطي المكونات سويا ثم قدمي البودينج لطفلك.
- إذا أردت أن تعطي الخليط قوام أكثر سمكا يمكن أن تقومي بإضافة المزيد من الأفوكادو إليه.
مافن الأفكادو
مافن الأفوكادو من الأكلات اللذيذة التي سوف يحبها طفلك ويكون متحمسا في كل مرة تقومين بتقديمها لها. لذلك قومي بتحضير المكونات التالية.
- حبة أفـوكادو متوسطة الحجم.
- كوب دقيق كامل.
- 1 كوب شوفان سريع الطهي.
- موزة مهروسة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب عير تفاح.
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350.
- قومي بتحضير قالب مافن وادهنيه بقليل من الزيت.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والشوفان والبيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة.
- قومي بعمل حفرة في وسط الخليط الشابق وضعي كل من الموز المهروس والأفـوكادو المهروس وعصير التفاح.
- قلبي المكونات حتى تمتزج جيدا.
- قسمي الخليط السابق في أكواب المافن، وضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
كانت هذه مجموعة من ألذ الوصفات المختلفة التي يمكن أن تقديمها لأطفالك بعد العام الأول. وللمزيد من الوصفات المفيدة والصحية، إليك المقال التالي:-
وصفات باللحوم للأطفال بعد السنة الأولى
