وصفات

2 من أهم وصفات طريقة عمل الكيكة الهشة

آخر تحديث: مارس 20, 2023

240 دقيقة واحدة

تبحث الكثير من السيدات عن طرق عمل الكيكة الهشة في المنزل، وفي مقالنا اليوم سوف نتعرف على 2 من الوصفات المميزة للغاية.

طريقة عمل الكِيكة الهشة بدون استخدام البيض

المقادير المطلوبة

مقدار أربع أكواب ونصف من الدقيق.
مقدار 3 أكواب من السكر الأبيض.
3 ملاعق صغيرة الحجم من صودا الخبز.
مقدار 3 أكواب من الماء.
مقدار 1 كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرةٍ من الملح.
مقدار 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيلا.

خطوات التحضير

قومي بإحضار وعاء الخلاط وضعي فيه كل المكونات واخلطيها جيداً حتى تحصلي على عجينة لها قوام متجانس.
قومي بإحضار صينية الفرن وضعي بها العجين.
اضبطي حرارة الفرن على 175 درجة ثم ضعي صينية الكيك داخلها لمدة 60 دقيق.

طريقة عمل الكيكة الهشة بالكريمة

المقادير المطلوبة للتحضير

عدد 6 بيضات كبيرة الحجم.
مقدار 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
مقدار 1 كوب من الزبدة الطرية.
3 أكواب من الدقيق.
مقدار 1 كوب من الكريمة الحامضة الطرية.
مقدار 3 أكواب من السكر الناعم الحبيبات.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
مقدار من السمن النباتي لدهن القالب.

خطوات التحضير

في البداية قومي بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بعد ذلك ضعي الرف الشبكي في المنتصف.
جهزي قالب الكيك وادهنيه بالسمن النباتي ثم ضعي رشة بسيطة من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك به.
قومي بتجهيز وعاء عميق وضعي كمية الدقيق بعد نخلها ثم ضعي البيكنج باودر وقلبي المكونات جيداً.
جهزي وعاء الخلاط وضعي كل من الزبدة والسكر ثم قومي بتثبيت المضرب الشبكي واخفقي كل المكونات لمدة 3 دقائق مع الحرص على أن تكون السرعة متوسطة.
قومي بإضافة الكريمة الحامضة إلى المكونات السابقة حتى تختلط كل المكونات بشكل جيد.
ضعي إلى الخليط السابق ملعقتين من الدقيق وبيضة واحدة واستمري في الخفق.
قومي بإضافة كل من الفانيلا السائلة مع البيض والدقيق واستمري في الخفق.
خذي عجين الكيك وصبيه في الصينية المجهزة وتأكدي من أن السطح مستوياً تماماً.
ضعي الصينية في الفرن المجهز مسبقاً لمدة 70 دقيقة حتى يصبح وجهه له لون ذهبي.
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قومي بوضعه على الشبك المعدني حتى يبرد بشكل تام.

أقرئي أيضاً: طريقة عمل مكرونة الخضروات بالدجاج