وصفات
2 من أشهى وصفات المشويات
المشويات بشكل عام تعتبر من أجمل الوجبات الخفيفة التي نحب أن نتناولها، وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة أقل من الدهون عن الأطعمة المقلية لذا فهي صحية وتدخل في العديد من الأنظمة الغذائية المخصصة لفقدان الوزن، وفي مقالنا التالي سوف نتناول سوياً مجموعة من أجمل وصفات المشويات.
من المشويات وصفة الدجاج المشوي بالثوم والليمون
الدجاج المشوي وصفة مميزة للغاية، لكن في الكثير من الأحوال لا نعطيه أي من النكهات ونكتفي بشويه فقط، لكن في وصفتنا هذه دعونا نضيف مجموعة من النكهات الجميلة إلى الدجاج مثل الثوم والليمون.
المقادير المطلوبة
- عدد 1 دجاجة.
- مقدار نصف كوب لبن.
- وايضا مقدار ربع كوب زيت زيتون.
- مقدار نصف كوب عصير ليمون حامض.
- وايضا مقدار نصف ملعقة صغيرة بهار أسود.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة أوريغانو.
- عدد 3 فص ثوم.
- وايضا عدد 2 ملعقة كبيرة سماق.
- حبة بصل
خطوات التحضير
- جهزي الدجاجة واغسليها بشكل جيد ثم قومي بسلقها في الماء لمدة عشر دقائق حتى تكون طرية.
- بعد أن تخرجي الدجاجة من الشوربة دعيها لكي تتصفى من مائها.
- قومي بعمل ثقوب في الدجاجة عن طريق استخدام الشوكة.
- ضعي عصير الليمون في وعاء ثم ضعي الدجاجة داخله وتأكدي أن الليمون قد غمر كل أجزائها وقومي بتدليكها أيضاً بالليمون.
- بعد ذلك قومي بتوزيع الثوم على جسم الدجاجة ثم قومي بتدليك داخلها بالسماق.
- قومي بإدخال الدجاجة إلى الفرن أو ضعيها على شواية الفحم حتى يكتمل نضجها.
طريقة عمل الكفتة المشوية
الكفتة المشوية من الوجبات الخفيفة أيضاً والأطفال يحبونها بدرجة كبيرة خاصة إذا تم تقديمها بجانب البطاطس المحمرة، لذا سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل الكفتة المشوية.
المقادير المطلوبة
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصل مفرومة.
- بيضة واحدة.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة الملح.
- وايضا مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- مجموعة من الأعواد الخشبية.
طريقة التحضير
- قبل أن تقومي بتحضير اللحم قومي بغمس الأعواد الخشبية في الماء الدافئ.
- احضري وعاء مناسب وضعي فيه اللحم وقومي بإضافة كل من البيض والملح والقرفة والبصل المفروم.
- اخلطي كل المكونات معا بشكل جيد ثم قومي بلفها على أعواد الخشب.
- قومي بتحمية النار والفحم وضعي عليها الكفتة حتى تنضج بصورة جيدة.
أقرئي أيضاً: ما الذي تعرفينه عن رجيم الشوفان؟
