وصفات مكرونة إيطالية سريعة ولذيذة
دعينا اليوم نأخذ لمحة من السعادة الإيطالية ونقوم بتحضير مجموعة وصفات مكرونة إيطالية مختلفة ولذيذة في نفس الوقت. وقد اخترنا اليوم هذه الوصفات لأننا نعرف أن المطبخ الإيطالي أنتج للعالم هدايا جميلة قادرة على إدخال السعادة للجميع. لذلك ولأننا نريد أن تحصلوا على بعض من هذه السعادة دعونا نتعرف على هذه الوجبات المميزة.
3 وصفات لـ مكرونة إيطالية شهية جداً
المكرونة في حد ذاتها تعتبر من الوجبات التي لا يوجد عليها خلاف بين جميع الأفراد في المنزل. ربما تحتوي على بعض السعرات الحرارية وتهدد بزيادة الوزن. لكن هذا لا يعني أن نحرم أنفسنا من هذه المتعة. لذلك قوموا بعمل هذه الوصفات. لكن مع محاولة الاعتدال في تناولها.
طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية
من الممكن أن نقول أن هذه الوصفة محببة للأشخاص الذين لا يحبون تناول اللحوم بأنواعها. لأنها تتكون من المكرونة والجبن وبعض الخضروات. لذلك دعونا نتعرف على طريقة الإعداد بسرعة.
المقادير المطلوبة
- مقدار نصف كيلو مكرونة اسباجتي.
- 4 فصوص من الثوم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من جبنة البارميزان.
- رشة ملح.
- مقدار نصف كوب من زيت الزّيتون.
- عدد 2 كوب من الريحان.
- 1 كوب من الصّنوبر.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بتحضير الصوص من خلال فرك الريحان مع الثوم في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة الجبنة والصنوبر إلى الثوم والريحان مع الاستمرار في الخلط.
- نضع زيت الزيتون مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون لدينا خليط كريمي القوام. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والبهارات.
- نحضر المكرونة بعد سلقها بعد ذلك نضع عليها الصوص.
طريقة عمل مكرونة بالجبنة واللبنة
المكرونة بالجبنة واللبنة أيضاً واحدة من أجمل وصفات المكرونة الإيطالية. لكن قبل أن نعرف الطريقة دعونا نتعرف في البداية على المقادر.
المقادير المطلوبة
- عدد 1 كيس معكرونة سباجتي عريضة.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة ونقوم بفرمها.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- مقدار من أوراق شمندر.
- مقدار قليل من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة لبنة.
- ربع كوب جبنة بارميزان.
خطوات التحضير
- قومي بسلق المكرونة بالطريقة العادية بعد ذلك اتركيها لكي يتصفى مائها.
- يتم تقطيع أوراق الشمندر وتترك جانباً.
- في مقلاة نضع زيت الزيتون ونقوم بقلي البصل مع الملح والفلفل ويتم تقليبه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك قومي بإضافة الثوم مع التقليب مرة أخرى. ثم إضافة كل من الشمندر وجوزة الطيب وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.
- قومي بإضافة اللينة والمكرونة وقلبي المكونات جيداً.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم مع رش الجبن البارميزان على الوجه.
طريقة عمل المكرونة الايطالية بالصلصة الحمراء واللحم
تتميز أنواع المكرونة الإيطالية بالصلصة الحمراء أن لها نكهة متميزة جداً. لذلك دعونا نتعرف على المقادير.
المقادير المطلوبة
- مقدار 200 جم من المكرونة.
- مقدار من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبتان من الطماطم ويتم فرمهم.
- مقدار ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد 1 بصلة مفرومة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع مقلاة على النار وضعي البصل في الزيت حتى يذبل بعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبي كل المكونات حتى يبدأ لون اللحم في التغيير.
- ضعي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة إلى اللحم مع وضع الملح والفلفل وقلبي كل المكونات.
- اسلقي المكرونة بالطريقة العادية.
- ضعي المكرونة فوق صلصة اللحم وقلبي كل المكونات بشكل جيد.
