وصفات لأفضل معجنات سريعة ولذيذة
المعجنات من أجمل الوصفات التي يمكن أن نتناول منها كميات لا تنتهي أبداً. لكن قد نلجأ لشرائها جاهزة نظرا لأنها تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها. أما بنسبة لطريقة تحضير معجنات سريعة فهذا ما سوف نتعرف عليه اليوم..سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة بأنواعها المختلفة بالإضافة إلى مجموعة أخرى من المخبوزات المميزة.
تحضير فطير الطاسة في 10 دقائق
يمكن أيضا تحضير فطيرة الطاسة في مدة زمنية قليلة للغاية. لذلك قومي بتجهيز المكونات التالية واتبعي طريقة التحضير:-
المكونات
- مقدار 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- مقدار من السمن.
خطوات التحضير
- اخلطي الدقيق مع السكر والملح بعد ذلك قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يكون لديك قوام يمكن تشكيله.
- ضعي ملعقتين من السمن مع الاستمرار في خفق المكونات.
- شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مفروش بالدقيق ثم ضعي سمن على الوجه وطبيقها.
- ضعي طبقة اخرى من السمن وطبقيها واتركيها لترتاح.
- قومي بوضع طاسة على النار وادهنيها بالسمن بعد ذلك ضعي الفطير وقلبيه على الوجهين.
للمزيد: مخبوزات سريعة .. 2 من الطرق السريعة لعمل المعجنات
طريقة عمل فطيرة الطاسة
فطيرة الطاسة من أسهل وألذ أنواع المعجنات التي يمكن أن تقدميها لعائلتك. كذلك يمكن حشوها بالعديد من الحشوات. وفي حالة ملل أطفالك من سندوتشات المدرسة الاعتيادية يمكن لكن أن تعدي لهم هذه الفطيرة اللذيذة. لذلك اليوم سوف نقدم لك أهم المقادير وأسرع طريقة يمكن تقديمها.
للمزيد: معجنات بالسبانخ لذيذة وسهلة التحضير
المكونات
مكونات العجين
- 3 اكواب ونصف من الدقيق.
- 1 كوب حليب دافئ.
- علبة زبادي.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ثلث كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- رشة ملح.
للحشو
- مقدار من جبن الفيتا.
- جبنة رومي.
- جبنة كريمي.
- نصف كوب بقدونس.
- مقدار من الفلفل الملون.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء كبير للعجن وضعي فيه كل المكونات الجافة للعجين واخلطيهم سويا.
- بعد ذلك ضعي الزيت والزبادي واخلطي المكونات مرة أخرى واتركيهم لثواني قليلة.
- جهزي مقدار من الماء الدافئ وصبي الماء على المكونات بشكل تدريجي حتى يكون لديك عجينها لها قوام لين يمكن تشكيله.
- قومي بعجن المكونات جيدا ولمدة طويلة حتى تكون لديك عجينة جيدة.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة حتى تتخمر جيدا.
- في وعاء آخر قومي بوضع مكونات الحشوة وقلبيها جيدا.
- بعد ان يتخمر العجين قومي بتقسيمها إلى قطع صغيرة واحشي كل قطعة بالحشو الذي قمتي بتحضيره واغلقيها بشكل جيد.
- اتركي العجين يرتاح لمدة ربع ساعة بعد ذلك قومي بفردها بشكل بسيط.
- ضعي طاسة على النار وسوي العجين بداخلها حتى تنضج من الوجهين.
للمزيد: وصفات حلوى سريعة وصحية للدايت
معجنات سريعة
طريقة عمل خلية النحل بالجبن
خلية النحل بالجبن من المعجنات الشهية جدا. كما أن طريقة عملها سهلة للغاية ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات. أما المقادير والطريقة فهي كالتالي:-
المقادير
- مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- مقدار كوب إلا ربع ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- مقدار 3 ملاعق لبن بودرة.
- رشة ملح.
- سمسم وحبة البركة للوجه.
للحشو
أي نوع منا الجبن (جبن رومي، او شيدر أو مثلثات)
خطوات التحضير
- اخلطي الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كمية الماء الدافئ واتركي المكونات تتخمر.
- قومي بتجهيز وعاء مناسب وضعي فيه الدقيق والملح وقلبيهم جيدا ثم ضعي اللبن البودرة والزيت واخلطي المكونات حتى تمتزج.
- ضعي الخميرة على الدقيق بالإضافة إلى باقي مقدار الماء وقلبي بشكل جيد.
- ادهني العجين بقليل من الزيت وغطيها بكيس بلاستيك أو الاسترتش واتركيها لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة الحجم واحشي كل كرة بالجبن.
- رصي كرات العجين بجانب بعضها البعض في صنية مدهونة بالزيت واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى.
- ادهني وجه العجين باللبن ورشي السمسم وحبة البركة.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على الرف الأوسط.
- بعد ثلث ساعة اخرجي الصينية من الفرن وغطيها بفوطة نظيفة حتى تكون طرية.
طريقة عمل معجنات بالدجاج
يمكن أن تعتمدي على المعجنات كنوع من الوجبات الخفيفة والتي يمكن تناولها خارج المنزل أيضا. لذا إليك طريقة عمل المعجنات المحشوة بالدجاج.
المقادير
للعجين
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ربع كوب زبد مذاب.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- مقدار رشة صغيرة من السكر.
للحشو
- نصف كيلو دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
- مقدار من الجزر المبشور.
- بصلة مقطعة.
- مقدار نصف ملعقة بهارات.
- 2 ملعقة زيت.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- رشة ملح وفلفل.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه الخميرة وقليل من السكر والماء الدافئ واتركي المكونات لمدة ربع ساعة.
- احضري وعاء آخر وضعي فيه كل مقادير العجين ماعدا الماء وقلبي جيدا ثم ضعي الخميرة وقلبي المكونات جيدا.
- غطي العجين واتركيه في مكان دافئ.
لتجيهز الحشو
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات واتركيه في الثلاجة.
- ضعي الزيت على النار وعليه البصل وقلبيه حتى يذبل.
- قومي بإضافة الفلفل والجزر والملح والفلفل والثوم البودر.
- ضعي الزيت في وعاء آخر ثم قومي بتشويح الدجاج ثم ضعي عليه الخليط السابق وقلبي جيدا ثم ارفعي المكونات من على النار.
- خذي العجين وقسميه إلى قطع صغيرة وشكلي كل قطعة على هيئة مربع.
- ضعي الحشو داخل المربع واغلقيه جيدا.
- ادهني وجه العجين بالزبدة وادخليه في الفرن المعد مسبقا حتى يصبح ذهبي اللون.
.
