طريقة تخزين بطاطس الفارم فريتس

بطاطس الفارم فريتس هي الوجبة المفضلة للأطفال في كل أنحاء العالم. إنهم يفضلونها مقرمشة وذهبية اللون. وعندما يحصلون عليها يشعرون أنهم حصلوا على ألذ وجبة في العالم. لذا دعينا نتعرف على الطريقة في مقالنا اليوم.

طريقة تخزين بطاطس الفارم فريتس

طريقة تخزين بطاطس الفارم فريتس سهلة للغاية، ويمكنها أن توفر لك وقت تحضير البطاطس فيما بعد. ويمكنك أن تقومي بتخزين كميات كبيرة تكفي لشهر بالكامل أو على حسب المساحة المتوفرة في الفريزر الخاص بك. أما الخطوات والطريقة فهي فهي كالتالي:-

الخطوات

• قومي بتقشير البطاطس بعد غسلها واشطفيها.
• جهزي وعاء له حجم مناسب واضعي به الماء.
• قومي بإضافة ثلث كوب من الخل إلى الماء.
• ضعي البطاطس في الماء وضعيها على النار حتى تصل للغليان.
• اتركي تغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعي البطاطس من على النار.
• صفي البطاطس من الماء واتركيها تبرد.
• ضعي البطاطس في أكياس التفريز وضعيها في الفريزر.
• عند القلي اخرجي البطاطس مباشرة وقومي بقليها.

للمزيد: طريقة عمل البطاطس بـ3 وصفات مختلفة وسريعة

أسرار نجاح البطاطس الفارم فريتس

أحيانا نقوم بالخطوات اللازمة لكن لا نحصل على النتيجة المطلوبة. لكن بعد أن تتعرفي على الأسرار التالية سوف تقومين بإعداد بطاطس مقرمشة ولذيذة ولا يمكن مقاومتها.

• يجب اختيار بطاطس ذات جودة عالية ومتساوية الحجم والشكل، ولا تحتوي على نموذج أخضر أو بقع بنية أو مواضع متسمرة. 
• قطعي البطاطس إلى شرائح متساوية وبسمك متوسط، حيث أن الشرائح السميكة لا تنضج بشكل جيد والشرائح الرقيقة يمكن أن تحترق بسرعة. 
• انقعي البطاطس في الماء المغلي لمدة دقيقتين على الأقل قبل التحمير، وذلك لإزالة النشا الزائد الذي يؤدي إلى اللزوجة وعدم القدرة على الحصول على بطاطس فرنسية مقرمشة. 
•  استخدام زيت القلي الذي يتحمل درجات الحرارة العالية، مثل زيت الذرة أو الزيت النباتي، وتجنب استخدام الزيوت الحيوانية والدهنية. 
•  يجب تحميص البطاطس في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتكون مقرمشة، وتجنب تحميصها بشكل زائد حتى لا تحترق. 
• يمكن إضافة التوابل المفضلة لتعطي البطاطس نكهة مميزة، مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والزعتر. 
• يجب تقديم البطاطس الفارم فريتس فوراً بعد التحمير، حتى لا تفقد نكهتها المميزة وتصبح لينة.

للمزيد: البطاطس الحارة على الطريقة اللبنانية

أفضل التوابل للبطاطس الفارم فريتس

تعتمد التوابل المناسبة لإضافتها إلى البطاطس الفـارم فريتس على الذوق الشخصي، ولكن هناك بعض التوابل الشائعة التي يمكن إضافتها لتعطي نكهة مميزة للبطاطس، ومنها:

الملح: يعتبر الملح التوابل الأساسية لتحسين طعم البطاطس الفارم فريتس، ويمكن إضافته بكمية مناسبة قبل التحمير.

الفلفل الأسود: يعطي البطاطس نكهة حارة ومميزة، ويمكن إضافته بكمية قليلة.

البابريكا: يعطي البطاطس نكهة حارة وحلوة في نفس الوقت.

الثوم: يضيف نكهة ورائحة مميزة، ويمكن استخدام الثوم المفروم أو مسحوق الثوم.

الزعتر: يعطي البطاطس نكهة خاصة ومميزة.

الكزبرة: يعطي البطاطس نكهة مميزة وعطرية، ويمكن إضافتها بعد التحمير.

الروزماري: يضيف نكهة خاصة وعطرية، ويمكن إضافتها بعد التحمير.

للمزيد من ألذ طرق وأسهل طرق تحضير الوجبات السريعة إليك المقال التالي:- 5 اكلات سريعة تخلي صيفك اسهل