طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل
الجبنة القريش من المأكولات الصحية للغاية وينصح دائما بأن تكون وجبة أساسية في الإفطار نظرا لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين. ونظرا لارتفاع اسعارها في الأيام الأخيرة فإن القيام بتحضيرها في المنزل هدف أساسي عند الكثير من ربات البيوت. لكن كيف تقومي بتحضيرها؟ وما هي المكونات؟ إليك كل هذا في مقالنا اليوم.
خطوات تحضير الجبنة القريش في المنزل
طريقة تحضير الجبنة القريش لن تحتاجي إلى الكثير من المكونات لكي تقومي بتحضير الجبنة القريش منزليا. ويعتبر الحليب هو المكون الأساسي لتحضيرها. لكن في الناهية سوف يكون لديك كمية جيدة جدا وسوف تلاحظين توفير نسبة كبيرة من النقود المدفوعة عند شرائها جاهزة. لذا إليك المكونات.
المقادير المطلوبة
- مقدار كيلو واحد من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء كبير الحجم وضعي فيه كمية الحليب واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- قبل أن يصل اللبن إلى مرحلة الغليان قومي بإضافة الخل وقلبي حتى تختلط المكونات جيدا.
- ارفعي الخليط من على النار وضعيه في طاجن فخار واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف يوم حتى يتقطع اللبن وتتكون قطع الجبن داخله.
- جهزي وعاء آخر وضعي على وجهه قطعة من الشاش ثم قومي بصب الخليط السابق فوقه، سوف تبقى قطع الجبن فوق الشاش بينما ينزل الحليب إلى الوعاء.
- ققومي بتجهيز قطعة حصيرة صغيرة أو قطعة من الشاش وضعي فيها الجبن ولفي الحصيرة بشكل اسطواني.
- اتركي الحصيرة أو الشاش داخل مصفاة لمدة 6 ساعات حتى يتصفى الماس تماما.
- قومي بوضع الجبن في الثلاجة حتى يصبح متماسكا.
للمزيد: 2 من أفضل وصفات المربى بالفواكه
ما هي العناصر الغذائية في الجبن القريش؟
يتميز الجبن القريش بأنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، هذه العناصر مهمة للغاية للجسم. إليك قائمة ببعض العناصر الغذائية الموجودة في الجبن القريش (لكل 100 غرام):
- السعرات الحرارية: حوالي 300 سعرة حرارية.
- البروتين: حوالي 20 غرامًا من البروتين، وهو مصدر جيد للبروتين الحيواني الذي يعمل على بناء العضلات والأنسجة ويساهم في الشعور بالشبع.
- الدهون: تحتوي الجبنة القريش على نسبة عالية من الدهون، وتختلف النسبة بناءً على نوع الجبنة والمصدر. وعادةً ما يكون الجبن القريش الطبيعي أقل دهونًا من الجبنة القريش المصنعة.
- الكالسيوم: وو معدن مهم لصحة العظام والأسنان.
- الفيتامينات: مثل فيتامين A وفيتامين B12.
ومع ذلك، يجب ملاحظة أن الجبن القريش قد يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، وبالتالي يجب تناوله بشكل معتدل ومتوازن كجزء من نظام غذائي صحي.
للمزيد من ألذ الوصفات يمكنك الاطلاع على المقال التالي:- وصفات مختلفة لعمل صلصة المكرونة
