أسهل 3 طرق لتنظيف الكوارع والتخلص من رائحتها
الكوارع من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من المصريين ولهم طرقهم الخاصة في إعدادها. لكن كيف تقومي بتنظيفها بشكل جيد وتتخلصي من رائحتها بشكل نهائي؟ في مقالنا اليوم سوف نتعرف على أفضل طرق التنظيف.
طرق مختلفة لتنظيف الكوارع
عادة ما تكون الكوارع محاطة بالجلد والشعر ويصعب تنظيفها في المنزل في هذه الحالة. لذلك فإن أفضل شيء هو أن تطلبي من الجزار القيام بتنظفيها والتخلص من الشعر المحيط بها ومن ثم تقومي أنت بالخطوات التالية:-
- خذي الكوارع ويفضل أن تكون مقطعة إلى قطع صغيرة واشطفيها تحت الماء الجاري.
- إذا كان هناك بعض الشعيرات البسيطة مرريها على النار حتى تحترق هذه الشعيرات.
- في وعاء كبير ضعي كمية من الدقيق والملح والخل الأبيض حتى يكون لديك خليط يشبه الحبيبات وافركي بها كل قطعة على حدى. يفضل أن يستمر الفرك لمدة دقيقتين حتى تصبح نظيفة تماما.
- بعد فرك القطع كلها اتركيها والخليط عليها في نفس الوعاء لمدة نصف ساعة.
- اشطفي الكوارع بعد مرور الوقت المطلوب.
- جهزي وعاي به كمية من الماء والملح والخل والليمون وضعي القطع به واتركيها لمدة ساعة.
- على النار ضعي وعاء به ماء حتى يغلي.
- اشطفي الكوارع من الخل والليمون بالماء بعد ذلك ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم ارفعيها من الماء باستخدام مصفاة.
- جهزء وعاء نظيف به ماء وضعي فيه الكوارع وبهارات السلق واتركيه على النار حتى تنضج.
تنظيف الكـوارع بالكربونات
يمكن أيضا الاعتماد على الكربونات لتنظيف الكوراع جيدا. كذلك فهي تساعد على التخلص من رائحتها بشكل تام. وللقيام بذلك قومي باتباع الخطوات التالية:-
- في وعاء كبير ممتلء بالماء ضعي 3 ملاعق من البيكربونات ثم ضعي الكورع بها، واتركي الوعاء على النار حتى يغلي الماء.
- تخلصي من الماء وانزعي الشعر من الجلد.
- كرري نفس العملية وضعيها في ماء ممتلء بالبيكربونات واتركيها على النار لكي تغلي، بعد ذلك تخلصي من الماء ونظفي الشعر الذي مازال عالقا.
- استخدمي سكين لقشط الكوراع وحكيها جيد حتى تصبح نظيفة وخالية من الشعر تماما.
- جهزي خليط من كمية كبيرة من الملح مع الخل وافركي بها الكوراع لمدة دقيقتين بعد ذلك اشطفيها بالماء.
طريقة التخلص من شعر الكوارع
هناك طريقة أخرى تمكنك من التخلص من الشعر في الكورع بشكل أكثر سهولة، وترك اللحم نظيف تماما، كع التخلص من الرائحة الموجودة بها. تتضمن هذه الطريقة القيام بالخطوات التالية:-
- قومي بتحضير الماء الدافئ والملح واغسلي الكوارع بها.
- استخدمي شفرة حلاقة غير مستعملة وتخلص بها من الشعر الموجود عليها.
- إذا وجدت شعيرات صغيرة ما زالت موجودة يمكنك أن تمرريها على النار الهادئة وسوف تقوم النار بإحراقها.
- جهزي وعاء مناسب وضعي فيه ماء ساخن مع خل وبيكربونات الصوديوم وليمون وكمية مناسبة من الماء وضعيه على النار.
- اتركي الوعاء على النار لمدة ربع ساعة، وخلال هذا الوقت اخرجي الكوارع من الماء ونظفيها بفرشاة نظيفة حتى تصبح خالية من أي شوائب.
- بعد ذلك انقعيها في ماء نظيف وخل لمدة 10 دقائق.
بعد أن تعرفت على طريقة تنظيف الكوارع تعرفي من خلال هذا المقال العديد من ألذ وصفات اللحوم الأخرى: وصفات مختلفة لطريقة لإعداد اللحوم
