أهم الوصفات لتحضير الوايت موكا في المنزل

صنع القهوة فن، فما بالك في صنع قهوة ممزوجة بالشوكلاتة البيضاء، فبالتأكيد سينتج صنف رائع من القهوة، ينعش القلب في فصول الصيف وقتما تقدم باردة، ويدفأ الجسد في فصول الشتاء بينما تقدم ساخنة، وفي هذا المقال سنسرد لكِ مجموعة من الوصفات لصنع أفضل وايت موكا في المنزل. 

قصة صناعة مشروب الوايت موكا

ظهر الوايت موكا كنوع من أنواع القهوة التي تصنع من الاسبريسو والحليب والفانليا والشوكلاته البيضاء والكريمة، ولكي تتناولي أفضل كوب وايت موكا عليكي اختيار نوعك المفضل من البن، وينصح باستخدام البن الكولومبي لأن يضفي نكهة رائعة في هذا المشروب الذي يقدم بارد وساخن. 

أفضل أنواع البن لصنع الوايت موكا

هناك  أنواع بن عديدة، والتي تختلف باختلاف البلد المصنع أو بترك المرارة في القهوة أو بحموضتها، ولذلك عليك أن تعرفي ما هو نوع البن المفضل لديك، ولتستطيعي أن تصنيع مشروبك المفضل، وفيما يلي سنعرض عليك أفضل أنواع البن وهي:

1. بن الاربياكا: وهو يتميز بنكهة ناعمة وحموضة متوسطة إلى عالية، ويعتبر من أنواع البن ذو الجودة العالية وذلك لأنه يزرع في مناطق تعتني بالنبتة وترعاها جيدة. 
2. بن الروبوستا: وهو ثاني أفضل أنواع البن، من مميزاته أن نكهته قوية ومركزة، وحموضته ليست عالية على الاطلاق، وبالمقارنة مع بن الاربياكا فبن الروبوستا ذو أعلى نسبة من الكافيين. 
3. بن  ليبيريكا: يًزرع هذا البن في القلبين، ويتميز بطعم دخاني وخشبي
4. بن اكسلسا: هذا النوع من الأنواع النادرة، والتي تتميز بطعمها اللاذع ونسبة الكافيين المنخفضة، ويزرع في شرق أسيا.

للمزيد: طريقة عمل ميلك تشيك بنكهات صيفية مختلفة

وصفات لصناعة الوايت موكا

الوايت موكا المثلج

المكونات:

1. كوب ونصف من اللبن السائل.
2. نصف كوب من الماء المثلث 
3. معلقة (أو حسب الرغبة) من نوع البن المفضل والمطحون طحنة الاسبريسو 
4. 6 معالق من اللبن المحلى المكثف
5. نصف معلقة من الفانليا السائل 
6. مكعبات ثلج

طريقة التحضير: 

1. حضري الاسبريسو بماكينة تحضير قهوة الاسبريسو بحيث أن يكفي لشخص أو اثنان حسب الرغبة.
2. ضعي كمية الاسبريسو مع الحليب المكثف المحلى وامزجيهم مع اللبن والفانليا
3. لا تتضيفي السكر فالحليب المكثف المحلى سيجعل المشروب محلاه بالفعل
4. ضعي مكعبات السكر في فنجانك المفضل ثم اضيفي المزيج فوقه.
5. ضعي قطعة الشوكلاته البيضاء في منتصف الكوب وزينيه بالكريمة. 
6. استمتعي بافضل كوب وايت موكا. 
7. يمكنك استبدال قطعة الشوكلاته البيضاء بصوص الشوكلاتة البيضاء أو بصوص الكراميل في حال الرغبة 

وايت موكا بالقرفة 

المكونات:

1. ½ كوب سكر
2. ½ كوب من مسحوق الكاكو الخام
3. معلقة مسحوق الفانليا البيضاء أو نصف معلقة من الفانليا السائلة
4. ½ كوب ماء 
5. مكعبات من الثلج حسب الرغبة
6. ½ كوب من الاسبريسو المعد بالبن المفضل لك
7. ½ كوب لبن
8. صوص شوكلاته بيضاء
9. ½ معلقة من القرفة

طريقة التحضير

1. ضعي في الخلاط السكر والفانليا والكاكو والماء واخفقيهم جيدًا 
2. في كوب منفصل، ضعي مكعبات الثلج ثم نصف الكوب من الاسبريسو ثم ضيفي الكاكاو
3. امزجي المكونات كلها مع بعضها البعض في بولة كبيرة وتأكدي أن الخليط كله تجانس مع بعضه البعض
4. في تلك الخطوة اضيفي اللبن.
5. هنا تأتي خطوة رش بودرة القرفة الناعمة، لتنعمي في 5 دقائق بأفضل كوب من الوايت موكا. 

الوايت موكا الساخن 

المكونات:

1. كوب لبن
2. ما ترغبين من قطع الشوكلاته البيضاء 
3. الكمية المفضلة لكي للاسبريسو أو القهوة سريعة التحضير
4. نصف كوب من الماء الساخن

طريقة التحضير:

1. حضري قهوة الاسبريسو أو القهوة سريعة التحضير باستخدام الماء الساخن
2. ضعي اللبن في وعاء لتسخينه 
3. اضيفي الشوكلاته إلى اللبن الساخن وهو على النار بدرجة متوسطة
4. اسكبي مزيج الشوكلاته واللبن فوق الاسبريسو أو القهوة سريعة التحضير
5. امزجي الخليط جيدًا، وزيين الكوب بكريمة الخفق وقطعة من الشوكلاته البيضاء أو صوص الكراميل. 

للمزيد: قهوة ونسكافيه لإعداد 4 حلويات شهية وسهلة