أجمل وصفات التشيز كيك .. بالنوتيلا و الليمون

وتحضير التشيز كيك في المنزل من الأمور الممتعة للغاية، وإتقانها لا يعتبر من الأمور المستحيلة، وتتميز التشيز كيك

أنها من الحلوى الذيذة جداً كما أنه من الممكن تقديمها بالعديد من النكهات، وفيما يلي سوف نقدم مجموعة

من أجمل وصفات التشيز كيك.

طريقة عمل تشيز كيك بالنوتيلا

المقادير المطلوبة

• ٣ علب جبنة طهي (كل عبوة حوالي ٢٢٥ جرام).
• مقدار نصف  كوب قشطة.
• ومقدار  ‎١ كوب سكر.
• عدد  ‎٣ بيضات كبيرة الحجم.
•  ‎عدد 1 مغلف فانيليا.
• مقدار نصف كوب نوتيلا.
• ومقدار كوب ونصف من  ‎١البسكوت المطحون.
• مقدار ربع كوب بندق مطحون.
• ومقدار  ‎١ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
• مقدار ‎٤ ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.

خطوات التحضير

• في البداية قومي بتحضير الفرن ثم جهزي صينية مستدير وبطنيها بورق الفويل.
• في وعاء ضعي كل من البسكويت المطحون مع البندق المطحون ومقدار الكاكاو ومقدار الزبدة واخلطي كل المكونات حتى يتكون خليط متجانس مثل العجين.
• افردي العجين في الصينية وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لكي تبرد.
• قومي بتحضير الحشو عن طريق خلط كل من مقدار الجبنة مع القشطة والسكر باستخدام مضرب البيض.
• ثم قومي بإضافة البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
• قومي بإضافة الفانيليا.
• بعد أن تنتهي من تحضير الحشو ضعيه فوق صينية البسكوت مع ترك ربعه جانباً.
• في وعاء آخر قومي بخلط كل من مقدار النوتيلا مع باقي الحشو ثم ضعيها على  صينية وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
• بعد إخراج الصينية من الفرن اتركيها لكي تبرد بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

طريقة عمل تشيز كيك الليمون

المقادير المطلوبة

مقادير عجينة الزبدة

• مقدار 100 جرام زبدة.
• ومقدار  40 جرام سكر بني.
• رشة من الملح.
• مقدار قليل من جوزة الطيب.
• ومقدار  120 جرام دقيق زيت نباتي.

مقادير الحشو

• مقدار 150  جرام جبنة قريش.
• ومقدار 200 جرام سكر سنترفيش.
• عدد 2 ملعقة صغيرة دقيق.
• مقدار ثلاثة ملاعق ونصف صغير الحجم من عصير الليمون.
• ومقدار 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مقدار 1 بيضة كبيرة.
• ومقدار 1 بياض بيضة.

خطوات التحضير

في البداية قومي بتسخين الفرن ثم ابدئي في تحضير عجينة الزبدة بالخطوات التالية:-

• قومي بخلط كل من مقدار السكر مع الملح مع جوزة الطيب باستخدام الخلاط مع مراعاة أن تكون السرعة متوسطة وتأكدي أن المكونات صارت ناعمة جداً.
• ثم قومي بإضافة مقدار الدقيق بشكل تدريجي حتى يبدأ في الذوبان مع الخليط ثم افردي المكونات في صينية مربعة بعد أن دهنها بالزيت.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحضري الحشوة.
• لتحضير الحشو قومي الجبن القريش في الخلاط واخلطيه جيدا ثم قومي بإضافة السكر السنترفيش وباقي المقادير واخلطيهم سوياً.
• ضعي الحشوة فوق العجين وادخليها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تبدأ الأطراف في الاحمرار، بعد ذلك اخرجي الصينية واتركيها لكي تبرد بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.