كل يوم وصفة جديدة لتحضير لحمة العيد (فتة شاورما اللحم)

آخر تحديث: مارس 20, 2023

346 2 دقائق

فتة اللحم هي الأكلة المشهورة في عيد الأضحى المبارك، لكن من الممكن أن نقدم فتة جديدة من نوعها في العيد القادم، مثل فتة شاورما اللحم، وتتميز بأنها تحتوي على الكثير من الخضروات والبهارات والتي يجعل طعمها مختلفاً تماماً، وفيما يلي سوف نتعرف سوياً على المقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل فتة الشاورما

خطوات عمل فتة شاورما اللحم سهلة للغاية ولن تحتاج إلى الكثير من المجهود.

المقادير المطلوبة

مقدار نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح طولية.
ثمرتان من الفلفل الأخضر الرومي ويتم تقطيعهما إلى مكعبات.
عدد 1 الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
مقدار 1 بصلة يتم تقطيعها إلى شرائح.
مقدار 1 بصلة ويتم فرمها فرماً ناعماً.
مقدار نصف كوب من البقدونس ويتم فرمه فرماً ناعماً.
مقدار 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
مقدار 1 ملعقة كبيرة من السماق.
مقدار 1 ملعقة من ملح الطعام.
مقدار 1 ملعقة من الثوم المدقوق.
مقدار 1 ملعقة من الزيت النباتي.
مقدار 3 حبات من الطماطم ويتم تقطيعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
مقدار 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
مقدار 1 ملعقة الفلفل الأسود.
مقدار 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
مقدار 1 ملعقة صغيرة الكمون.
مقدار 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
مقدار 1 ملعقة صغيرة من الخل.
مقدار ربع كوب من اللوز المقطع والزبيب.
مقدار أرغفة من الخبز المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، ومقلية.
عدد 3 ورقات اللوري.
مقدار 3 ملاعق كبيرة من المايونيز، واللبن الرايب.
مقدار 1 كوب من الأرز.
عدد 2 كوب من الماء الساخن.

خطوات التحضير

قومي بوضع قدر له حجم مناسب على النار وضعي فيه كمية الماء واتركيه حتى يغلي بعد ذلك قومي بإضافة كل من الأرز والملح ونصف كمية البهارات دون إضافة بهارات الشاورما، بعد ذلك ضعي السماق وحركي كل المكونات بشكل جيد ثم قومي بتهدئة النار، واتركي كل المكونات معاً لكي تنضح لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك اخرجي الأرز من النار وقومي بتصفية الماء.
في وعاء آخر ضعي كل من اللحم وباقي كمية البهارات والسماق وبهارات الشاورما والفلفل الأخضر بالإضافة إلى البصل المفروم وعصير الليمون ونصف كمية الزيت، اخلطي المكونات جيداً ثم قومي بتغطيتها واتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين داخل الثلاجة.
في وعاء آخر قومي بوضع نصف كمية الزيت ثم ضعي كل من الثوم واللبن الزبادي والخل والمايونيز وقلبي المكونات بعد ذلك ارفعيها من على النار.
جهزي وعاء آخر وضعي فيه الزيت حتى يسخن بعد ذلك قومي بإضافة شرائح البصل والفلفل الأخضر الرومي وخليط اللحم وقلبي المكونات جيدا ثم ضعي كل من الطماطم والبقدونس مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الخليط في النضوج ثم ارفعيه من على النار.
احضري طبق واسع وضعي فيه الخبز المقلي ثم قومي بإضافة الثومية والأرز ثم شاورما اللحم وضعي على الوجه الزبيب واللوز.

أقرئي أيضاً: كل يوم وصفة جديدة لتحضير لحمة العيد (طاجن اللحم والبصل)