وصفات
وصفات مختلفة لطريقة عمل الخشاف
الخشاف من الحلويات الرمضانية الموجودة بشكل أساسي على سفرة رمضان. وطريقة عمله بالبلح والياميش من أكثر الطرق انتشارا. واليوم سوف نتعرف على هذه الطريقة بالإضافة إلى وصفات لذيذة ومختلفة أيضا.
طريقة عمل الخشاف العادي
تحضير الخشاف العادي من أسهل الطرق لتحضير الحلوى في رمضان. ويمكن أن يتم تحضيره بالكثير من المكونات أو استخدام عنصر أو عنصرين. ويمكن أن تضمن المكونات العناصر التالية:-
المكونات
- كوبان من البلح منزوع النوى.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبيب.
- مقدار خمس ملاعق كبيرة من كل من التين والمشمش المجفف.
- كوب من المكسرات حسب الذوق.
- 5 ملاعق كبيرة قراصيا.
- عسل أو سكر للتحلية.
طريقة التحضير
- وعاء كبير الحجم وضعي فيه التمر والفواكه المجففة.
- قومي بإضافة المكسرات والزبيب.
- غطي الوعاء بالماء وحلي بالسكر أو العسل مع التقليب.
- ضعي الخشاف في الثلاجة وقدميه على الإفطار أو بعد الإفطار.
طريقة عمل الخشاف باللبن
يمكن تحضير الخشاف باللبن عن طريق تجهيز وتحضير المكونات التالية:-
المكونات
- مقدار نصف كيلو بلح جاف.
- ثلاثة أرباع كيلو لبن.
- ربع كوب جوز هند.
- مقدار من المشمشية والقراصيا.
- تين مجفف.
- سكر أو عسل للتحلية.
خطوات التحضير
- اغسلي البلح جيدا مع فصل النواة.
- اغلي اللبن وضعي فيه البلح لمدة 4 ساعات.
- ضعي المشمشية والقراصية والتين.
- اتركي المكونات في اللبن حتى تصبح طرية ثم ضعي الزبيب وجوز الهند.
للمزيد: أسهل خطوات لتحضير بسبوسة بالقشطة
طريقة عمل الخشاف بقمر الدين
يمكن تحضير الخشاف بقمر الدين عن طريق الخطوات التالية:-
المكونات
- عبوة قمر الدين.
- 3 اكواب من الماء المغلي.
- 4 ملاعق صغيرة من الصنوبر.
- كوب سكر.
- 5 ملاعق زبيب.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة لتحضير
- قطعي قمر الدين إلى مربعات ثم ضعيه في كمية من الماء المغلي.
- ضعي السكر على المكونات السابة واتركيه لمدة ساعة.
- اخلطي المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة تماما.
- قومي بإضافة الصنوبر والزبيب على المكونات وضيعه في الثلاجة حتى يبرد.
للمزيد: طريقة عمل كيكة التمر بالكريمة
