مع دخول الشتاء طريقة عمل كيك البرتقال بالصوص

رائحة الشتاء دائماً ما تختلط برائحة البرتقال ومعظم الفواكه الحمضية. وفي بيوتنا الشرقية عادة ما تختلط رائحة الدفء ببعض روائح الأكلات والحلوى التي لا يمكن الاستغناء عنها. وكيك البرتقال من الحلوى التي نعشقها جميعا لما لها من مذاق رائع ولأنها خفيفة وصحية وتحتوي على فيتامين سي. لكن إذا لم تكوني على دارية بطريقة عمل كيك البرتقال فهيا بنا نتعرف على المقادير والطريقة.

طريقة عمل كيك البرتقال

يعتبر البرتقال من الفواكه الأساسية في فصل الشتاء. كذلك فهو الفاكهة المقوية للمناعة والتي تساعد على التقليل من فرص التعرض لأدوار البرد المختلفة. لذلك لا تتركي منزلك دون البرتقال طوال الشتاء. لكن ماذا عن القشرة؟ بالطبع احتفظي من أجل تجهيز طريقة عمل كيك البرتقال بالخطوات التالية.

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض ويتم نخله.
• 1 كوب من عصير البرتقال.
• مقدار كوب سكر أبيض.
• 4 بيضات.
• عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• نصف كوب زيت ذرة أو 3 ملاعق زبد.
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيلا.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• الخطوة الأولى لإعداد الكيك هي تسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
• جهزي المضرب الكهربائي واخلطي البيض مع السكر بعد ذلك ضعي كل من الزيت أو الزبدة بشكل تدريجي إلى الخليط.
• ضعي عصير البرتقال والقشر المبشور إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
• ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم ضعي عليه البيكنج باودر والفانيليا والملح وقلبي جيداً.
• خذي الدقيق وصبيه على الخليط السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى تكون لديك عجينة لها قوام متجانس.
• جهزي صينية الفرن وادهنيها بالزبدة والدقيق.
• صبي الكيك في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• اخرجي الصينية بعد أن تتأكدي من نضجها بشكل جيد.

طريقة عمل صوص البرتقال

من الممكن أن تقومي بإضافة صوص البرتقال على الكيك حتى يكون قوامها لينا أكثر. كذلك إضافة الصوص سوف تجعل طعمها شهي جداً.

مقادير الصوص

• نصف كوب مربى برتقال.
• عصير برتقالتين.
• نصف  كوب زبادى.
• 1 ملعقة كبيرة قشطة.
• ملعقة صغيرة برش برتقال.

خطوات التحضير

• قومي بخفق المربى بشكل جيد حتى يكون قوامها خفيفاً جداً.
• صبي العصير على المربي مع الاستمرار في الخفق.
• قومي بإضافة الزبادي بعد ذلك مقدار القشطة.
• ضعي بشر البرتقال في النهاية مع استمرار الخفق.
• صبي الصوص على الكيك بعد ذلك زيني الوجه بشرائح البرتقال.

للمزيد: طريقة عمل الكيك بوبس بوصفات مختلفة وسهلة.