وصفات
خطوات سهلة لتحضير كيك الكريسماس
في مقالنا اليوم سوف نتعرف على طريقة سهلة للغاية لتحضير كيك الكريسماس. فهذه المناسبة لا يمكن أن تمر دون إعداد حلوى مميزة تسعد كل أفراد المنزل. لكن المميز أيضاً ان إعداد هذا الكيك لا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو المجهود.
طريقة عمل كيك الكريسماس
قد يعتقد البعض أن تحضير كيك الكريسماس يحتاج إلى إمكانيات غير متوفرة في الأسواق. لكن على العكس من ذلك حيث أن الأمر لا يتعدى طريقة تحضير الكيك العادي. لذلك دعونا نتعرف على المقادير وطريقة الإعداد.
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار 300 جم من الدقيق.
- رشة بسيطة من الملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- مقدار ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
- عدد 1 ملعقة طعام من الكاكاو.
- مقدار 2 كوب من الكرز المحلى.
- عدد 1 كوب من المشمش الأحمر المجفف.
- مقدار نصف كوب من الزبيب.
- مقدار نصف كوب من اللوز المقطع إلى شرائح.
- كوب واحد من الفاكهة المحلاة المشكلة.
- مقدار 300 جم من الزبدة الطرية.
- 300 جم من السكر الداكن.
- عدد 4 بيضات.
- 1 صفار بيض.
- مقدار عصير ليمونة واحدة.
- مقدار ربع كوب من الحليب.
خطوات التحضير
- في البداية يتم نخل الدقيق مع الملح بصورة جيدة.
- بعد ذلك قومي بإضافة كل من البيكنج بودر ومقدار الكاكاو مع القرفة. كذلك قومي بوضع التوابل المشكلة. قلبي كل المكونات معاً بشكل جيداً.
- الخطوة التالية تكمن في إضافة كل من المشمش والكرز المحلى والفواكه المجففة.
- حضري وعاء آخر له عمق مناسب وضعي في الزبدة والسكر واخلطي المكونات بشكل جيد حتى يكون لديك خليط خفيف للغاية.
- قومي بعد ذلك بإضافة مقدار البيض مع الاستمرار في الخفق. لكن لاحظي أن وضع البيض لابد أن يكون بشكل تدريجي بحيث تقومي بخفق كل بيضة بعد الأخرى.
- حضري خليط الدقيق وقومي بوضعه على خليط البيض. لكن أيضاً بشكل تدريجي. ولا تقومي بوضع مقدار الدقيق دفعة واحدة.
- ضعي الحليب وقلبي كل المكونات بشكل جيد.
- احضري صينية عميقة وبطنيها بورق الخبز وضعي الخليط.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- بعد ذلك اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 140 واتركي الكيك لمدة 3 ساعات أخرى.
- اختبري نضج الكيك من خلال وضع حافة السكين في المنتصف. إذا خرج السكين نظيفاً هذه تكون إشارة على نضج الكيك.
- إذا لاحظتي أن وجه الكيك أثناء الخبز بدأ في التحول إلى اللون البني بشكل مبالغ فيه عليك أن تقومي بتغطية الوجه عن طريق ورق مضاد للدهون.
- بعد نضج الكيك اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
- ضعي الكيك على صينية شبكية. ثم قومي بإزالة الورق من عليها بحرص.
