وصفات
تحضير أرز شهر بـ 3 وصفات مختلفة
إذا مللتي من طريقة عمل الأرز العادية فهناك الكثير من الوصفات الشهية واللذيذة. ومن ضمن هناك وصفات أرز يمكن الاعتماد عليها كوجبة واحدة متكاملة ليست في حاجة إلى وجبة أخرى. لذلك إليك أهم الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها.
طريقة عمل أرز بالمكسرات
الأرز بالمكسرات من الذ الوصفات. وهو وصفة تحتوي على عناصر غذائية عالية جدا. كذلك الوصفة التالية تعتبر من الوصفات المناسبة جدا للعزومات. أما طريقة تحضيرها فهي كالتالي:-
المكونات
- مقدار 3 أكواب ارز مصري.
- نصف كيلو كبدة بقري مقطعة قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- بصلة مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب لوز مقشر ومسلوق.
- مقدار نصف كوب من كل من الزبيب، عين الجمل أو البندق.
- 3 أكواب مرقة دجاج “شوربة”
- مقدار 3 أكواب ماء.
خطوات التحضير
- جهزي وعاء مناسب وضعي الزيت حتى يسخن ثم ضعي البصل وشوحيه.
- قومي بإضافة الكبدة مع التقليب.
- ضعي ملعقة ملح وواحدة فلفل ومقدار القرفة.
- قلبي المكونات السابقة واتركيها على النار ثم ضعي الماء واتركي كل المكونات على النار مرة أخرى حتى تنضج.
- اسلقي اللوز بعد ذلك حمريه في ملعقة من السمن أو الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- جهزي وعاء آخر وضعي فيه السمنة، ثم ضعي الأرز وملعقة ملح وملعقة فلفل والسكر وقلبي كل المكونات.
- عندنا يتحول الأرز إلى اللون البني قومي بإضافة مرقة الدجاج بعد ذلك ضعي الزبيب ونصف كمية اللوز وبعض من كمية الكبدة.
- ضعي الارز على نار هادئة حتى الغليان بعد ذلك ضعيه في طبق التقديم.
- على الوجه قومي بتوزيع باقي المكشرات والكبدة وقدميه ساخنا.
طريقة عمل ارز بالخضروات
يمكن أيضا أن تقومي بعمل الأرز بوصفة لذيذة جدا ودون الحاجة إلى الكبد أو المكسرات. لذلك تعرفي معنا على المكونات والخطوات اللازمة..
المكونات
- 3 أكواب رز بسمتي.
- كوب خضروات مشكلة مقطعة إلى مكعبات.
- بصلتان.
- 1 معلقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ورق لورا.
- كوبان من الماء الساخن.
خطوات التحضير
- شوحي البصل جيدا في الزيت بعد تقطيعه بعد ذلك ضعي الخضروات وقلبيها جيدا.
- قومي بإضافة كل البهارات السابقة مع التقليب.
- ضعب الماء وقلبي مرة أخرى ثم ضعي الأرز.
- اتركي الأرز حتى ينضج هو والخضروات على النار بعد ذلك ضعيه في طبق التقديم.
طريقة عمل الارز المكرمل
هذه الطريقة من الوصفات غير المنتشرة بطريقة كبيرة. لذلك سوف تكون مدهشة إذا قمت بتقديمها إلى عائلتك. أما الخطوات والطريقة فهي كما يلي:-
المكونات
- 2 كوب ارز عادي.
- 3 أكواب ونصف مرقة دجاج.
- 2 فص مستكة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
خطوات التحضير
- ضعي وعاء مناسب على نار عالية وضعي الزبدة والسكر والمسكتة وقلبي المكونات حتى تتكرمل.
- قومي بإضافة المرق ثم تبلي الملح والفلفل والتركي المكونات تغلي.
- ضعي الأرز وقللي النار حتى ينضج الأرز بعد ذلك ضعيه في طبق التقديم.
للمزيد: طريقة عمل الرز المعمر
