طريقة عمل الثومية بـ 5 وصفات مختلفة
الثومية من أفضل المقبلات المعروفة على المائدة العربية. كذلك من الممكن إعدادها بالعديد من الوصفات المختلفة. فضلاً عن ذلك فهي سهلة التحضير. لذلك اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الثومية بأكثر من وصفة.
طريقة عمل الثومية العادية
طريقة عمل الثومية العادية سهلة للغاية، كذلك من الممكن إعدادها بمقادير موجودة في مطبخك. لذا فلنتعرف سويا على المقادير والطريقة.
المقادير
- رأس ثوم مقشر ومهروس.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 1 كوب زيت زيتون. كذلك 1 كوب زيت نباتي.
خطوات التحضير
- جهزي الخلاط الكهربائي وضعي فيه كل من الثوم المهروس مع الملح وعصير واخلطي المكونات سويا.
- بعد ذلك ضعي الزيت النباتي وزيت الزيتون بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
- استمري في الخفق حتى يصبح قوام الثومية متماسكا مثل قوام المايونيز.
طريقة عمل الثومية اللبناني
تتميز الثومية اللبنانية بأنها تحتوي على البطاطس بالإضافة إلى الزبادي مما يجعل طعمها متميزاً للغاية. لكن في نفس الوقت فإن طريقتها سهلة للغاية. لذلك هذه هي خطوات التحضير.
المقادير
- حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
- فصان ثوم.
- كوب زبادي كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة ملح صغيرة.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من الماء.
خطوات التحضير
- جهزي الخلاط وضعي فيه البطاطس والثوم والزيت.
- اخلطي المكونات لمدة 3 دقائق حتى يمتزجوا بشكل جيد.
- قومي بإضافة كوب الزبادي والملح إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق.
- قللي سرعة الخلاط مع وضع عصير الليون.
- في حالة ما إذا كان الخليط سميكاً جداً فمن الممكن تخفيفه بالماء.
طريقة عمل الثومية بالبيض
من الممكن إضافة البيض على الثومية لإضافة بعض التجديد عليها. لذا إليكم المقادير والطريقة.
المقادير
- 8 فصوص ثوم ويتم فرمها.
- بياض 2 بيضة.
- 3 ملاعق من النشا ويتم تذويبها في الماء.
- 1 كوب صغير زيت نباتي.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- رشة من الملح.
- مقدار نصف كوب من الماء.
خطوات التحضير
- ضعي مقدار الماء على النار حتى يصل إلى الغليان بعد ذلك ضعي النشا المذاب عليه مع التقليب.
- استمري في التقريب حتى يصبح القوام متماسك ثم ارفعيه من على النار حتى يبرد.
- جهزء الخلاط الكهربائي وضعي فيه بياض البيض والثوم وملح الليمون واخفقي كل المكونات معاً.
- ضعي خليط النشا وقومي بخفق المكونات بعد ذلك ضعي الزيت مع الاستمرار في الخفق. ثم ضعيها في أطباق التقديم.
طريقة عمل الثومية اللايت
الثومية اللايت مناسبة جداً في حالة اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن. ذلك لأنها تعتمد على الزبادي المخصص للدايت. لذا فلنتعرف سويا على طريقة التقديم.
المقادير
- عدد 2 علبة زبادي لايت.
- 4 فصوص ثوم.
- نصف ملعقة ملح.
- مقدار نصف ملعقة فلفل أسود.
- ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- ضعي الزبادي مع الثوم في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيداً.
- قومي بعصر الليمون واخفقي المكونات مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- ضعي الثومية في أطباق التقديم.
طريقة عمل الثومية بالمايونيز
إضافة المايونيز إلى الثومية يجعل الوصفة لذيذة ومختلفة جداً. كذلك سوف تكون مفضلة للعديد من أفراد الأسرة.
المقادير
- نصف كوب من اللبن البارد.
- 6 فصوص ثوم مهروس هرساً ناعماً.
- 1 كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة مايونيز.
- نصف ملعقة واحدة عصير ليمون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
خطوات التحضير
- اخلطي اللبن مع الثوم والملح والليمون والخل في الخلاط الكهربائي بشكل جيد.
- ضعي الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
- قومي بإضافة المايونيز مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مكونات متجانسة وسميكة.
- ضعي الثومية في أطباق التقديم.
أسئلة مهمة حول تحضير الثومية
ما هي مدة بقاء الثومية في الثلاجة؟
من الممكن أن تستمر الثومية في الثلاجة لفترة طويلة تمتد من ثلاثة أسابيع وحتى أربعة أسابيع. لكن لكي تستمر حتى هذه المدة دون أن تفسد فلابد أن يتم وضعها في إناء محكم الغلق جيداً.
هل من الممكن تخفيف طعم الثوم؟
هناك بعض الأشخاص يحبون مذاق الثومية. لكن في نفس الوقت قد تكون زيادة نكهة الثوم فيها مزعجة بعض الشيء. لذلك من الممكن تخفيف حدة طعم الثوم من خلال نقع فصوص الثوم في الماء المثلج لمدة نصف ساعة قبل إعداد الثومية. كذلك فإن ترك الثومية في الثلاجة لعدة أيام يساعد على تقليل نكهة الثوم أكثر.
ما هو أفضل زيت يمكن استخدامه؟
الزيوت النباتية تعتبر من أفضل الزيوت التي من الممكن استخدامها لإعداد الثومية. لكن في نفس الوقت ينصح بالابتعاد عن زيت الزيتون لأن طعمه قد يغلب عليها وقد يؤدي إلى تغيير لونها. لذلك فإن زيوت مثل عباد الشمس أو زيت بذرة الكتان سوف يكونوا من أكثر الزيوت المفضلة.
هل الثومية لها فوائد صحية؟
بشكل عام فإن الثومية تعتمد في إعدادها على الثوم. والثوم له العديد من الفوائد الصحية منها أنه مضاد للأكسدة. كذلك فهو يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، ويعمل على تقليل معدل الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى خفض الدم المرتفع.
