وصفات
حلويات لذيذة وشهية في عيد الأضحى
نحتار كثيراً في نوع الحلويات اللذيذة التي نقدمها في عيد الأضحى المبارك، حيث أن هذا العيد مرتبط بشكل كبير بتقديم الأنواع المختلفة من اللحوم، لذا نحرص على أن نقلل من الحلويات التي نقوم بتناولها، لكن هذا لا يمنع أنه لا يمكن أن يكون هناك عيد دون أن يكون هناك حلوى، لذا في مقالنا سوف نتناول صنفين من أجمل أنواع الحلويات التي من الممكن أن يتم تقديمها في عيد الأضحى المبارك.
حلويات لذيذة
طريقة عمل ميني تارت شوكولاتة
المقادير المطلوبة لتحضير العجين
- مقدار 100 جم من الزبد البارد.
- مقدار 1 كوب ونصف من الدقيق.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة الحجم من السكر البودرة.
- مقدار 3 ملاعق كبيرة الحجم من الماء البارد.
- مقدار ربع كوب فستق حلبي مطحون.
المقادير المطلوبة لتحضير حشوة الشوكولاتة
- مقدار 1 كوب من الكريمة السائلة.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- مقدار 200 جم من الشيكولاتة المبشورة.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة زبد.
خطوات التحضير
- في البداية لابد من تجهيز وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- احضري العجانة الكهربائية وضعي فيها كل من الزبد والسكر والدقيق واخلطي المكونات على سرعة متوسطة، ومن الممكن أن لا تستخدمي العجانة وتقومي بخلط المكونات بنفسك حتى تحصلي على عجينة لها قوام متناسق.
- على سطح نظيف ومستوي رشي كمية من الدقيق بعد ذلك ضعي عليه العجينة واعجنيها باليد بعد ذلك قومي بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قطعي العجين بعد ذلك وضعيها في قالب الميني كيك وتخلصي من العجين الزائد، بعد ذلك ضعي قطع العجين في الفرن لمدة 15 دقيقة بعد ذلك اخرجي التارت من القوالب واتركيه حتى يبرد.
- في وعاء على النار ضعي كل من الكريم مع السكر وقلبي المكونات بشكل جيد حتى تبدأ الكريمة في الغليان بعد ذلك قومي بوضع مقدار الشوكولاتة ومقدار الزبدة وقلبي المكونات سوياً حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان.
- ضعي الحشوة داخل التارت وبعد ذلك قومي برش الوجه بالفستق.
طريقة عمل الكوكيز بالزعفران
المقادير المطلوبة للتحضير
- مقدار 180 جم من الزب.
- مقدار كوب إلا ربع سكر.
- مقدار 2 من صفار البيض.
- مقدار نصف ملعقة فانيليا.
- مقدار 1 كوب ونصف دقيق.
- مقدار نصف كوب لوز مطحون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الزعفران.
- مقدار من الفستق الحلبي حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- ضعي في وعاء العجانة الكهربائية كل من الزبد والسكر وصفار البيض والفانيليا وقومي بخلط المكونات معا بعد ذلك قومي بإضافة اللوز المطحون والدقيق والبيكنج بودر والهيل المطحون واستمري في الخلط حتى تحصلي على مكونات متجانسة تماماً.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل مجموعة من الكرات الصغيرة ثم قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- بعد أن تخرجي الكوكيز من الفرن قومي يوضع الفستق الحلبي على الوجه.
أقرئي أيضاً: أسهل طريقة لعمل الكب كيك في المنزل
